秀珍菇煮肉的做法（营养美味，炖煮不失口感）

在冬季的寒冷天气里，一道温暖的煲汤是让人心情舒畅的美味。而秀珍菇这种营养丰富的食材，更是被广泛地应用于菜品的制作中。下面，我们来分享一道以秀珍菇为主角的煮肉做法。

材料的准备

秀珍菇、猪肉、姜片、料酒、八角、香叶、大葱、盐和鸡精。

猪肉的处理

将猪肉洗净切块，下滚水焯水后捞出洗净备用。

秀珍菇的处理

将秀珍菇洗净后去掉尾部，切成大小均匀的片状备用。

调料的处理

姜片、八角、香叶和大葱都要洗净备用。

加热锅子

将锅子加热并放入适量的油，然后将姜片、八角和香叶炒香。

加入肉块

将处理好的猪肉块放入锅内，翻炒几分钟至肉块表面焦黄。

加入调料

加入适量的料酒和大葱，翻炒几分钟后加入适量的水。

开火煮肉

将锅子开大火，煮沸后转小火继续炖煮40分钟左右，直至肉熟软。

加入秀珍菇

在煮肉的过程中，将处理好的秀珍菇放入锅内翻炒。

加入盐和鸡精

在秀珍菇翻炒后，放入适量的盐和鸡精进行调味。

煲汤的时间

将锅子的火调小并加盖，继续煲煮30分钟左右即可。

起锅装盘

待汤汁收浓后，起锅并装盘。

食用技巧

在食用时，可以根据个人口感添加适量的辣椒油和葱花进行调味。

营养价值

这道菜品营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力和保持健康。

秀珍菇煮肉这道菜品，口感鲜美，香气扑鼻，营养价值极高。在寒冷的冬季，不妨煮上一锅，让身体得到补充和滋养。

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