咸鱼干的多种做法（从家常菜到创意美食，让咸鱼干成为你的厨房必备）

咸鱼干是一种既实惠又美味的食材，它不仅可以长时间保存，还具有独特的风味和营养价值。在厨房里，我们可以用咸鱼干制作出各种美食，不仅可以满足我们的口味需求，还可以让我们变得更加有创意。本文将为大家介绍咸鱼干的多种做法，从家常菜到创意美食，让咸鱼干成为你的厨房必备。

1.咸鱼炒豆角

用长句将豆角洗净去头去尾切成小段，将咸鱼干洗净切成小块，用少量油将咸鱼干煎至微黄色，再加入豆角翻炒，加盐、鸡精、葱花和少许水，炒至豆角熟透即可。

2.咸鱼茄子煲

用长句将茄子洗净切成小块，将咸鱼干洗净切成小块，用油将咸鱼干爆香后取出备用，加入葱姜蒜翻炒，再加入茄子煸炒，加盐、鸡精、料酒和适量的水，煮至茄子熟透后加入爆香的咸鱼干，再煮约2分钟即可。

3.咸鱼芦笋炒饭

用长句将芦笋洗净切成小段，将咸鱼干洗净切成小块，用油将咸鱼干爆香后取出备用，再加入芦笋翻炒，加盐、鸡精和适量的水，炒至芦笋变软，加入米饭翻炒均匀，再加入爆香的咸鱼干，炒匀即可。

4.咸鱼豆腐汤

用长句将豆腐切成小块，将咸鱼干洗净切成小块，将姜蒜切末，加水放入锅中煮开，加入咸鱼干和豆腐，再加入盐、鸡精和适量的葱花和姜蒜末，煮至豆腐软烂即可。

5.咸鱼蒸肉饼

用长句将猪肉剁成肉泥，加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒和淀粉拌匀，放入碗中压平，将咸鱼干洗净切成小块放在肉泥上面，放入锅中蒸15-20分钟即可。

6.咸鱼金针菇炒蛋

用长句将金针菇洗净切成小段，将咸鱼干洗净切成小块，打散鸡蛋备用，用油将咸鱼干爆香后取出备用，再加入金针菇翻炒，加盐、鸡精和适量的水，炒至金针菇变软，倒入打散的鸡蛋翻炒，最后加入咸鱼干翻炒均匀即可。

7.咸鱼粉蒸肉

用长句将猪肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒和淀粉腌制20分钟，用水淀粉将肉片裹上，放入碗中码成一层，将咸鱼干洗净切成小块放在肉片上面，再撒上葱花和姜末，用水蒸约30分钟即可。

8.咸鱼炒苦瓜

用长句将苦瓜去籽洗净切成薄片，将咸鱼干洗净切成小块，加热油锅将咸鱼干爆香后取出备用，再加入苦瓜翻炒，加盐、鸡精和适量的水，炒至苦瓜变软，最后加入咸鱼干翻炒均匀即可。

咸鱼干是一种营养丰富、口感独特的食材，在厨房里我们可以发挥无限想象力，尝试各种不同的做法，让咸鱼干成为我们的厨房必备食材。无论是家常菜还是创意美食，都能够让我们的餐桌变得更加丰富多彩。

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