美食分享（健康美味的素食卷，轻松DIY！）

包菜茴香卷是一道既美味又健康的素食卷，营养丰富，口感独特。今天我们就来一起学习一下如何制作这道美食吧！

准备材料

准备好需要的食材和工具，包括：包菜、茴香、胡萝卜、蘑菇、青椒、豆腐皮、切菜刀、炒锅和调味料。

切蔬菜

将包菜、胡萝卜、蘑菇和青椒清洗干净，切成细丝状。茴香切成小段备用。

翻炒菜

炒锅中倒入适量油，加入切好的蔬菜和茴香，用中火翻炒，至蔬菜变软后加入少许盐和鸡精调味，关火备用。

准备豆腐皮

将豆腐皮均匀切成小方块，每块大小约为手掌大小。

烫豆腐皮

将豆腐皮均匀放入热水中焯一下，捞出放凉备用。

卷制豆腐皮

将焯好的豆腐皮平铺在案板上，放上适量的炒好的菜丝，卷起来。

卷制方法

将卷好的豆腐皮用牙签固定住，切成小段即可。

出锅装盘

将包菜茴香卷摆放在盘中，点缀上适量的香菜和辣椒油，即可食用。

小贴士1

在翻炒蔬菜时，要保持中火炒制，不要炒过头，以免蔬菜变糊。

小贴士2

焯豆腐皮时要掌握好时间，过长过短都会影响口感。

小贴士3

在卷制豆腐皮时，要将菜丝放在中间位置，注意不要过多或者过少。

小贴士4

在卷好豆腐皮后，用牙签固定住，以免散开。

小贴士5

出锅后，可根据个人口味加入适量的辣椒油，增加口感。

小贴士6

包菜茴香卷的做法非常简单，可根据自己的口味添加或者删除食材。

包菜茴香卷是一道美味又健康的素食卷，制作简单易学，非常适合在家做。希望大家能够喜欢这道美食，并多多尝试制作。

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