轻松学会做小白馒头（用最简单的步骤，做出松软有口感的小白馒头）

小白馒头是一款受欢迎的传统中国面食，无论是早餐还是晚餐，都能为我们提供丰富的营养和美味的口感。但是，很多人认为制作小白馒头难度很高，其实不然。在本文中，我们将为大家详细介绍如何用最简单的步骤，制作出松软有口感的小白馒头。

一：准备原料

要制作小白馒头需要准备好以下材料：面粉、酵母、盐和水。其中，面粉的种类可以根据自己的口感来选择，建议选择高筋面粉，可以让馒头更加松软。

二：面粉过筛

将面粉过筛，可以去除面粉中的杂质和块状物，让面粉更加细腻。这样可以让小白馒头更加蓬松。

三：加入盐和酵母

将盐和酵母加入面粉中，可以提高小白馒头的口感和发酵速度。建议将盐和酵母混合后再加入面粉中，这样可以让盐和酵母更加均匀地分布在面粉中。

四：加入水

将水分次加入面粉中，用手搅拌至面团成型。在加水的过程中，可以适量加入一些温水，可以促进酵母的发酵，让小白馒头更加松软。

五：揉面

将面团放在案板上，用手揉面至面团光滑有弹性。揉面的时间可以根据面粉的种类和湿度来决定，一般需要揉10-15分钟左右。

六：发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵。发酵的时间一般需要1-2小时左右，直到面团发酵至原来的两倍大小。

七：排气

将发酵好的面团取出，轻轻按压排除气泡。这样可以让小白馒头更加松软。

八：分割

将排气后的面团分割成适量的小团子，大小可以根据自己的口感来决定。建议将小团子重复揉搓几次，可以让小白馒头更加光滑。

九：二次发酵

将揉好的小团子放在案板上，盖上湿布，进行二次发酵。这样可以让小白馒头更加松软。

十：蒸馒头

将二次发酵好的小团子放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。如果不确定小白馒头是否熟透，可以用竹签插入馒头中央，如果竹签拔出来干净，则表明馒头已经熟透了。

十一：出锅

蒸好的小白馒头取出放在烤盘上，静置一会儿。这样可以让小白馒头更加松软。

十二：切片

将静置后的小白馒头切成片状，可以搭配不同的食材食用。比如说，可以配上卤肉、肉松、油条等等，都是非常美味的搭配。

十三：注意事项

在制作小白馒头的过程中，需要注意以下几点事项：一、面粉过筛；二、盐和酵母混合后再加入面粉中；三、适量加入温水；四、揉面的时间不要过长；五、发酵和蒸馒头的温度要适宜。

十四：小白馒头的妙处

小白馒头不仅美味，而且营养丰富。其中，面粉可以提供碳水化合物，酵母可以提供蛋白质和维生素B族，还含有丰富的微量元素。小白馒头是非常健康的食品。

十五：

制作小白馒头虽然看起来有些复杂，但只要按照以上步骤操作，就能够轻松制作出美味的小白馒头。相信在大家的努力下，定能够做出更加松软有口感的小白馒头！

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