美味健康，香菇鸡肉丸子的制作（一口咬下，满口美味；健康美食，手工做起）

作为中国传统美食的代表之一，丸子以其软糯的口感和丰富多样的搭配方式备受人们喜爱。而在各种丸子中，香菇鸡肉丸子更是以其营养丰富、味道鲜美而成为了人们心目中的最爱。今天，本文将详细介绍如何制作这款美食，希望能让大家也能在家里尝试制作一份健康美味的香菇鸡肉丸子。

一：准备材料，开启制作之旅

准备工作是制作香菇鸡肉丸子的重要一步，需要准备的材料包括：鸡肉、香菇、水发木耳、姜末、葱末、盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉等。

二：清洗准备好的食材

将准备好的食材清洗干净，去除鸡肉和香菇的根部，然后将鸡肉和香菇分别切成细碎的颗粒，木耳用手撕成小块备用。

三：打碎鸡肉

将切好的鸡肉放入碗中，在鸡肉中加入葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉、淀粉等调料，然后用力将鸡肉搅拌打碎，直到成为肉糜状态。

四：加入香菇和木耳

将切好的香菇和木耳均匀地加入到肉糜中，搅拌均匀。

五：搅拌至起胶

接着，将搅拌好的肉糜在一个方向上不停地搅拌，直到肉糜变得十分黏稠且有些发胶的状态。这一步是制作香菇鸡肉丸子的关键之一，需要搅拌得十分均匀才能达到起胶的效果。

六：制作丸子

将起胶的肉糜分成大小相同的小球，然后用手掌在球上轻轻捏压，使其成为平顶的圆形丸子。

七：烹饪丸子

在锅中加入清水烧开，将丸子放入锅中煮至浮起，然后用筛子将丸子捞出沥干备用。

八：油炸丸子

在锅中加入适量的油，待油热后放入煮好的丸子，用中火慢慢炸至表面呈金黄色即可。

九：凉拌丸子

将油炸好的丸子捞出，放入凉开水中浸泡5分钟，然后再放入碗中加入适量的生抽、葱末、姜末、香油等调料进行拌匀，即可食用。

十：健康美食的特点

香菇鸡肉丸子是一款非常健康的美食，其特点在于低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高纤维、低热量等。

十一：香菇的营养价值

香菇是一种含有丰富蛋白质和多种维生素的食物，其中含有的多种营养物质对于人体健康有很多益处。

十二：鸡肉的营养价值

鸡肉是一种非常健康的食材，其含有的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质对于人体的健康十分有益。

十三：香菇鸡肉丸子的营养

香菇鸡肉丸子融合了香菇和鸡肉两种食材的优点，不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，是一款非常健康的美食。

十四：香菇鸡肉丸子的搭配

香菇鸡肉丸子可以搭配米饭、面条、蔬菜等多种食材食用，不仅可以增加餐桌上的色彩和口感，还可以让整顿餐食更加丰富多样。

十五：

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作香菇鸡肉丸子的方法，这款美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合我们日常生活中的食用。希望大家能够在家里尝试制作这款美食，享受健康美味的味蕾盛宴。

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