自制伍仁叉烧月饼馅料，健康美味享不停！（如何做出口感酥脆，内馅饱满的伍仁叉烧月饼？）

中秋佳节临近，传统的月饼已经成为了一道不可或缺的美食。但是，市面上的月饼品种很多，其中不乏一些添加了人工色素、香精等食品添加剂的月饼，让人感到担忧。为了让家人吃到更健康、营养且美味的月饼，我们不妨自己动手制作伍仁叉烧月饼，这样可以更加放心、安心地享受节日的美味。

一：准备材料，搭配好用具

材料：

糯米粉、植物油、白砂糖、红曲粉、黑芝麻、五仁（核桃仁、松子、南瓜仁、芝麻仁、杏仁）、叉烧肉、蛋黄液。

用具：

切菜板、刀、碗、勺、锅、烤箱。

二：制作月饼皮

1.将糯米粉加入白砂糖和红曲粉搅拌均匀，再加入热水搅拌至成团。

2.放在案板上揉成光滑的面团，盖上湿布静置片刻。

3.将面团分成小份，搓成圆形。

4.将小圆饼放在糯米粉中滚一滚，使其表面均匀裹上一层糯米粉。

5.用擀面杖将小圆饼擀成薄片。

三：制作馅料

1.先将五仁和黑芝麻分别烤香。

2.将叉烧肉切成小丁。

3.将五仁和黑芝麻拌匀，加入适量白砂糖拌匀。

4.将叉烧肉丁和五仁混合物拌匀，加入适量植物油，拌匀后静置备用。

四：包馅

1.将擀好的月饼皮放在手掌心，用勺子舀入适量馅料。

2.将月饼皮包住馅料，捏合口部密封。

五：烘焙

1.将包好馅料的月饼放在烤盘上，表面刷上一层蛋黄液。

2.放入预热好的烤箱，以180℃烤10分钟。

3.取出烤盘，将月饼反面朝上，再次刷上蛋黄液，放回烤箱继续烤制10分钟。

六：烤制细节

1.月饼在烤制过程中要注意定时观察，以防过度烤制。

2.在月饼即将出炉时，可以适当调高温度，使其表面变得更加金黄酥脆。

七：烤制后处理

1.取出月饼后立即放在通风处晾凉。

2.晾凉之后即可装入盒子，放置于阴凉干燥处储存。

八：美味享受

1.制作完成的伍仁叉烧月饼，表皮金黄酥脆，内馅饱满可口。

2.享用时，可以切成小块，搭配一杯清茶，味道极佳。

九：健康的好处

1.自制伍仁叉烧月饼馅料，可以更加健康、营养、无添加剂。

2.五仁中的核桃仁、南瓜仁等含有丰富的脂肪酸和微量元素，对身体健康有很好的保健作用。

十：节约成本

1.自制月饼不仅健康美味，而且还能节约成本。

2.市面上的月饼价格相对较高，而自制月饼可以控制成本，大大降低了节日开销。

十一：团圆的意义

1.中秋节是一个重要的传统节日，而月饼则是这个节日不可或缺的食品。

2.自制伍仁叉烧月饼馅料，可以增强亲友间的感情，也是一种团圆的体现。

十二：增加趣味性

1.自制月饼可以增加趣味性，一家人可以一起动手制作月饼，在互动同感受到节日的氛围。

2.同时，通过制作不同口味的月饼，也可以满足大家不同的口味需求。

十三：传承文化

1.自制伍仁叉烧月饼，是对传统文化的一种继承和传承。

2.在制作过程中，可以了解和体验到月饼的历史和文化背景，使节日更具意义和价值。

十四：感恩心情

1.自制伍仁叉烧月饼，也让人更加感恩。

2.感恩祖国丰富的文化和传统，感恩生活中的每一份美好，感恩亲朋好友的陪伴和支持。

十五：

自制伍仁叉烧月饼馅料，既健康美味，又能增强家人间的感情，具有很好的意义和价值。通过制作过程中的互动和传承，让我们更加了解和珍惜传统文化，也让节日变得更加有意义、有价值。

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