自制雪糕芒果酸奶和蓝莓酸奶的制作方法（天热了，自己在家做雪糕吃！）

天气渐渐变得炎热，大家都开始喜欢吃凉爽的食品了。而在这样的季节里，不仅可以享用美食，还可以自己动手制作雪糕。今天，我将会为大家介绍两种自制雪糕的制作方法：芒果酸奶和蓝莓酸奶。

准备材料

1.芒果或蓝莓：200克

2.酸奶：100克

3.糖：适量

4.牛奶：100克

5.淀粉：适量

芒果酸奶雪糕制作

1.将芒果切成小块，放入搅拌机中打碎成泥。

2.在碗中加入酸奶和糖，搅拌均匀。

3.将芒果泥倒入碗中，再次搅拌均匀。

4.在锅中加入牛奶和淀粉，用小火煮至浓稠。

5.然后将煮好的淀粉液倒入芒果酸奶中，搅拌均匀。

6.将混合好的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱中冷冻6小时以上。

蓝莓酸奶雪糕制作

1.将蓝莓放入搅拌机中打碎成泥。

2.在碗中加入酸奶和糖，搅拌均匀。

3.将蓝莓泥倒入碗中，再次搅拌均匀。

4.在锅中加入牛奶和淀粉，用小火煮至浓稠。

5.然后将煮好的淀粉液倒入蓝莓酸奶中，搅拌均匀。

6.将混合好的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱中冷冻6小时以上。

选择合适的雪糕模具

1.可以选择各种材质的雪糕模具，如硅胶、不锈钢等。

2.在制作过程中，要确保雪糕模具干净卫生，以免影响口感。

冷冻时间

1.为了达到最佳的口感，建议冷冻时间不少于6小时。

2.冷冻时间过短，雪糕口感会较松散；反之，过长则会变得过硬。

切割雪糕

1.在取出冰箱的雪糕模具后，可以先将其放在温水中浸泡一会，这样可以更容易地取出雪糕。

2.在切割雪糕时，可以将模具用热毛巾包裹一下，这样也可以更加轻松地取出雪糕。

雪糕口感

1.酸奶的添加可以让雪糕口感更加柔滑。

2.淀粉的加入可以让雪糕更加紧实。

美食搭配

1.可以搭配各种水果或蜂蜜等食材，增加口感丰富度。

2.可以加入坚果类食材，如核桃、腰果等，增加口感的层次感。

小贴士

1.制作过程中，尽量使用新鲜食材，口感更佳。

2.制作时注意卫生，保证食品安全。

制作后的储存

1.制作好的雪糕可以放在冰箱中保存，以保持其口感。

2.储存时注意密封，以免受到异味影响。

芒果酸奶和蓝莓酸奶的味道区别

1.芒果酸奶雪糕的味道较为清新，适合夏日食用。

2.蓝莓酸奶雪糕的味道较为甜美，适合各个季节食用。

自制雪糕的优点

1.自制雪糕可以选择自己喜欢的食材和口感，更加个性化。

2.自制雪糕比起购买市售雪糕更加健康和美味。

自制雪糕的难点

1.在制作过程中，需要注意食材比例的掌握，否则可能会影响口感。

2.制作过程中需要手动搅拌，耗费时间精力。

制作过程中的注意事项

1.制作时需要注意卫生，以免食品受到污染。

2.制作时需要掌握好材料的温度，尤其是淀粉的煮制过程，火候过大会导致淀粉凝固。

自制雪糕芒果酸奶和蓝莓酸奶制作方法虽然略有繁琐，但是味道却很棒。自己动手制作雪糕不仅可以享受美食，还可以锻炼自己的动手能力。大家可以根据自己喜好来选择制作，而且相信自制的雪糕会更加美味和健康。

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