用料新颖，味道十足，实用又营养（用料新颖，味道十足，实用又营养）

扁豆角是很常见的一种蔬菜，但是大家经常是用它做成炒菜或者拌菜。今天，我们要将它变成一道美味的小吃——孜然软炸扁豆角盒。

一、准备材料：扁豆角、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、孜然粉、生姜、葱、蒜

我们需要准备好需要的材料。扁豆角要选新鲜的，最好是略带嫩点的，这样口感更好。面粉和面包糠的比例是1:1，可以根据自己的口感需求调整。孜然粉是必不可少的调味品，生姜、葱、蒜则是让食材更加香浓的调味品。

二、处理扁豆角：清洗、去皮、去头、去尾

将扁豆角清洗干净，然后用刀刮掉皮，去掉两端的头和尾，切成约1厘米左右的小段。

三、腌制扁豆角：加入盐、孜然粉，腌制约30分钟

将处理好的扁豆角放入盆中，加入适量的盐和孜然粉，按需加水，搅拌均匀腌制30分钟左右。

四、准备面粉面糊：面粉、水、鸡蛋拌匀

将面粉、水、鸡蛋一起拌匀，搅拌至面糊无颗粒。

五、准备面包糠：将面包糠放入碗中备用

将面包糠倒入碗中，备用。

六、油炸扁豆角：先将扁豆角裹上面粉面糊，再裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色

将处理好的扁豆角一个一个地裹上面粉面糊，再裹上面包糠。将裹好的扁豆角放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

七、烤制扁豆角盒：将炸好的扁豆角放入烤盘中，烤制10分钟

将炸好的扁豆角放入烤盘中，烤制10分钟，让它们更加酥脆。

八、准备调料：生姜、葱、蒜切末备用

将生姜、葱、蒜切末备用。

九、炒馅料：油热后，加入姜蒜末，再加入扁豆角，翻炒均匀，加入盐和孜然粉调味

油热后，加入切好的姜蒜末，再加入处理好的扁豆角，翻炒均匀。加入适量的盐和孜然粉调味。

十、准备蛋液：鸡蛋打散备用

将鸡蛋打散备用。

十一、制作扁豆角盒：将调好味的扁豆角放在圆形的饺子皮上，包成馄饨形，刷上鸡蛋液

将调好味的扁豆角放在圆形的饺子皮上，包成馄饨形，刷上鸡蛋液。

十二、烤制扁豆角盒：将包好的扁豆角盒放入烤盘中，烤制10分钟

将包好的扁豆角盒放入烤盘中，烤制10分钟，让扁豆角盒表面呈现金黄色。

十三、切块摆盘：将烤好的扁豆角盒切块，摆盘即可

将烤好的扁豆角盒切块，摆盘即可。

十四、搭配酱料：可搭配自己喜欢的调味料

根据自己的口味喜好，可以选择搭配自己喜欢的调味料，如番茄酱、辣椒酱等。

十五、这道孜然软炸扁豆角盒，以扁豆角为主料，加上孜然粉和调味料的搭配，口感十分香脆可口，是一道美味的小吃。

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