扁豆肉丝拌面的做法（做法简单易学，味道美味可口）

扁豆肉丝拌面是一道常见的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。下面将为大家介绍如何制作一道美味的扁豆肉丝拌面。

1.准备食材：扁豆、瘦肉、葱姜蒜、面条、酱油、盐、料酒、白胡椒粉、香油

在做扁豆肉丝拌面之前，需要准备好食材。扁豆、瘦肉、葱姜蒜要切成丝状，方便入口。面条可以选择自己喜欢的种类，这里我们以细面为例。

2.煮熟面条

将水烧开后，放入适量的盐和面条，煮至八成熟，捞出放入凉水中浸泡，避免面条粘连。

3.煸炒扁豆

将锅烧热，放入适量油，放入切好的扁豆丝，煸炒至表面微黄。

4.加入葱姜蒜

在扁豆中加入葱姜蒜，继续翻炒，使其香味充分散发。

5.放入瘦肉

将切好的瘦肉丝放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。

6.加入调味料

在瘦肉中加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉等调味料，充分翻炒均匀。

7.放入面条

在锅中加入煮熟的面条，充分拌匀，让面条充分吸收汤汁和调味料。

8.加入香油

在最后加入适量的香油，提鲜增味。

9.拌匀上桌

将拌好的扁豆肉丝面盛入碗中，上桌即可食用。

10.烹饪技巧

在煸炒扁豆和瘦肉时，要快速翻炒，防止过度焦糊。在加入调味料时也要注意掌握好量，以免影响口感。

11.配菜建议

扁豆肉丝拌面可以搭配一些炒青菜、小炒肉等家常小菜，营养更加全面。

12.营养价值

扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。瘦肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，具有增强体质的作用。

13.注意事项

在烹饪时，要注意火候掌握好，避免过度煮糊或煮烂。同时要注意食材的卫生和清洗，避免细菌污染。

14.美食享用

一道美味的扁豆肉丝拌面在宴客时，必定能为你赢得满堂喝彩和赞扬。大家不妨尝试一下，在家里给家人做一道美味可口的扁豆肉丝拌面。

15.

扁豆肉丝拌面是一道美味可口、营养丰富的家常菜品，制作过程简单易学。只要掌握好烹饪技巧和调味量，一定能够做出一道口感极佳的扁豆肉丝拌面，让你的味蕾得到极大的满足。

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