手把手教你做铜钱豆沙酥（传统美食再现，口感绝佳）

铜钱豆沙酥是中国传统糕点之一，其外皮酥脆，内馅酥软。由于制作过程繁琐，现在已经较少能吃到正宗的铜钱豆沙酥了。下面，我将为大家介绍以铜钱豆沙酥的做法，让大家能够在家也能品尝到这道美食。

制作材料准备

在制作铜钱豆沙酥之前，需要准备材料有：中筋面粉、白砂糖、无盐黄油、鸡蛋、红豆沙馅。

制作馅料

将红豆洗净后加入清水煮至软烂，然后将其过滤掉杂质并捣成泥状，加入适量白砂糖搅拌均匀即可。

制作面团

将中筋面粉、白砂糖、无盐黄油和鸡蛋放入大碗中，揉成团状。

制作铜钱外皮

将面团擀成薄片，并用铜钱模具将其切出合适大小的圆片。

包入馅料

将红豆沙馅料放入铜钱皮中央，然后将其折叠，捏紧。

焗烤制作

预热烤箱至200℃，将铜钱豆沙酥放入烤盘，放入烤箱中烤制10-15分钟至表面呈金黄色即可。

制作小贴士

1.制作面团时，揉至表面平滑，不要揉过久以免出现筋性。

2.铜钱豆沙酥入烤箱前，可以在表面刷上一层蛋液，更加美味。

品尝铜钱豆沙酥

当铜钱豆沙酥刚出炉时，外皮酥脆，内馅酥软。吃起来口感十分绝佳。

铜钱豆沙酥的历史

铜钱豆沙酥的历史悠久，起源于南宋时期，至今已有800多年的历史。

铜钱模具的由来

铜钱模具在制作铜钱豆沙酥时起到非常重要的作用，而这种模具的来源可以追溯至元代。

铜钱豆沙酥的地方特色

虽然铜钱豆沙酥在全国各地都有制作，但每个地方都会有其自己的特色。

铜钱豆沙酥的营养价值

铜钱豆沙酥是一种传统的糕点，虽然在制作过程中添加了一些糖分和脂肪，但其营养价值仍然很高。

如何保存铜钱豆沙酥

在制作完铜钱豆沙酥后，可以将其放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，可保存一个月左右。

与家人一同制作

制作铜钱豆沙酥是一项非常有趣的事情，与家人一同制作，可以增进亲情，同时也能提升自己的烘焙技能。

制作铜钱豆沙酥虽然繁琐，但是只要掌握了制作的技巧和方法，就能够在家中轻松制作出美味的铜钱豆沙酥，大家也可以根据自己的口味加入一些改良，让其更加适合自己的口味。

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