学会做青红椒炒小河鱼，让家人赞不绝口（一道家常美食，口感鲜美多滋味）

炒菜是每个家庭必备的技能，各种做法让我们的生活变得更加多彩。今天我们来分享一道简单易学的小河鱼炒法，只需要几种简单的配料，就可以烹制出一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。

一、准备食材，小河鱼宜用大头鱼、黄鳝等品种，这样口感更加鲜美。

二、清洗小河鱼，将其去除内脏，用水冲洗干净，沥干备用。

三、取适量的姜蒜切末，青红椒切成小块备用。

四、将小河鱼放入碗中，加入盐、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟左右。

五、锅中放油，烧至六七成热后放入姜蒜末爆香。

六、加入青红椒翻炒，待青红椒变色后捞出备用。

七、锅中留少量底油，放入小河鱼煎至两面金黄。

八、加入糖、盐、料酒、鸡精翻炒均匀。

九、加入青红椒继续翻炒。

十、倒入适量的水，煮沸后转小火焖煮5分钟左右，让小河鱼更加入味。

十一、将淀粉和水搅拌成粉浆，倒入锅中。

十二、快速搅拌均匀，让汤汁变浓稠。

十三、撒上葱花出锅，香气四溢。

十四、青红椒炒小河鱼做好了，赶紧品尝一下吧！

十五、这道青红椒炒小河鱼口感鲜美多滋味，家人们肯定会赞不绝口，不信你试试看！

通过以上步骤的介绍，相信大家已经掌握了青红椒炒小河鱼的做法。在实际操作中，可以根据自己的口味调整盐、糖等配料的用量。这道美食既简单又美味，是家常饭菜中不可或缺的一道。希望大家能够在家中动手尝试，做出一道让家人赞不绝口的佳肴。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《学会做青红椒炒小河鱼，让家人赞不绝口（一道家常美食，口感鲜美多滋味）》

标签：小河鱼