香菇鹌鹑蛋汤，煮出滋味好汤（健康营养，家常美味）

鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，被誉为“小黄豆”。而搭配上香菇，更加丰富了汤的味道和营养。今天，我们将教你如何烹制这款香菇鹌鹑蛋汤。

准备食材

在开始烹制前，我们需要准备好所需食材。具体来说，这包括鹌鹑蛋、香菇、姜片、葱段、清水等。

鹌鹑蛋的挑选

选择大小均匀、外壳完整的鹌鹑蛋，并用清水冲洗干净。同时，你也可以选择将蛋壳敲开，将蛋清和蛋黄倒入碗中备用。

香菇的切割

将香菇去掉蒂部，用清水洗净后，切成薄片或者切成细丝备用。

烧开水

将锅中的清水烧开，放入鹌鹑蛋或蛋清和蛋黄，煮至蛋壳变色即可捞出。

过凉水

将煮好的鹌鹑蛋或蛋清和蛋黄过冷水，剥去蛋壳后，将鹌鹑蛋切成两半备用。

炒香菇

将香菇放入锅中，炒香后加入姜片和葱段。

加入清水

接着加入适量的清水，大火煮沸，再转小火慢炖约15分钟，待汤底呈浅黄色即可。

加入鹌鹑蛋

将煮好的鹌鹑蛋放入锅中，再煮3-5分钟即可。

加盐调味

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味即可食用。

汤的口感

香菇鹌鹑蛋汤味美醇厚，具有淡淡的蛋香味和香菇的清香味，口感细腻。

香菇的营养价值

香菇富含蛋白质、氨基酸、维生素B族等多种营养素，可提高免疫力、降低血压、降低血糖等。

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸和各种维生素，具有提高免疫力、美容养颜等多种功效。

香菇鹌鹑蛋汤的健康功效

香菇鹌鹑蛋汤综合了香菇和鹌鹑蛋的营养价值，具有提高免疫力、滋润肌肤等多种健康功效。

家庭做法

香菇鹌鹑蛋汤是一款家常美味的汤品，适合全家人一起品尝。

香菇鹌鹑蛋汤不仅味道鲜美，而且具有多种营养价值和健康功效。希望大家能够尝试一下这款汤品，为身体和味蕾都带来满足。

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