美味轻盈，鲜李桑椹慕斯来袭！（以美食与健康为首要考虑，教你做一份美味又健康的鲜李桑椹慕斯。）

慕斯是甜品中的佼佼者，鲜李桑椹则是具有丰富营养和美味口感的水果。如果将二者结合起来，又可以让我们既满足甜食欲又能满足身体所需营养。下面，就让我们一起来学习一下如何制作一份美味又健康的鲜李桑椹慕斯吧。

准备材料

在开始制作前，需要先准备好以下材料：鲜李桑椹、鸡蛋、白砂糖、吉利丁片、淡奶油。确保所有材料已经清洗干净，并且准备工具也已经做好消毒。

处理鲜李桑椹

首先将鲜李桑椹洗净，去掉李子花，并去掉李子的核。然后将鲜李桑椹放入搅拌器中搅拌成泥状。

制作慕斯蛋糕底

将消化饼干用擀面杖碾碎，然后用热融的黄油拌匀。将混合物倒入蛋糕模具中，用勺子压实，做好蛋糕底。然后放入冰箱冷藏。

处理吉利丁片

将吉利丁片放入清水中浸泡5分钟至完全软化。然后将吉利丁片放入微波炉加热融化。

打发淡奶油

将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打发至体积明显变大，且出现坚挺的纹路即可。

制作慕斯

将鸡蛋黄和白砂糖混合打至颜色变浅，然后加入鲜李桑椹泥拌匀。再将打发的淡奶油分次加入混合液中，拌匀。最后加入融化的吉利丁片拌匀。

打发蛋清

将蛋白分离出来，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，即出现挺立的小尖角。

混合

将慕斯混合液分次加入打发的蛋白中，轻轻翻拌均匀。

倒入蛋糕模具

将混合好的慕斯液倒入之前已经做好的消化饼干底上，并在表面抹平。

冷藏

将制作好的鲜李桑椹慕斯放入冰箱冷藏，至少冷藏2小时以上。

装饰

从冰箱中取出已经冷藏好的鲜李桑椹慕斯，用刀子将慕斯从模具中取出，并在表面装饰一些鲜李桑椹丝。

品尝

现在，美味又健康的鲜李桑椹慕斯就可以开吃啦！这道甜品不仅口感清新爽口，而且营养丰富，可以给身体带来更多益处。

小贴士

为了让制作的鲜李桑椹慕斯更加美味，可以根据自己的口味加入适量的柠檬汁或者蜂蜜等食材。

注意事项

在制作鲜李桑椹慕斯的过程中，需要严格按照食材比例和制作步骤操作，避免出现食物安全问题。

通过以上的制作步骤，我们可以轻松地做出一份美味又健康的鲜李桑椹慕斯。不仅满足了我们对于甜品的需求，同时还能够保证身体所需的营养。让我们一起享受这份美味吧！

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