如何制作美味的彩虹千层蛋糕（手把手教你做绚丽多彩的蛋糕）

关键字：手把手

千层蛋糕一直是许多人喜欢的甜品之一，其中最受欢迎的一款就是彩虹千层蛋糕了。它的颜色绚丽多彩，口感甜美绵软，食用起来既有视觉享受，更有味觉盛宴。今天，我们就来一起学习如何手把手制作这道美味的彩虹千层蛋糕。

准备工作

在制作彩虹千层蛋糕之前，我们需要先准备好食材和工具。食材包括面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、食用色素等，工具则需要有搅拌器、量杯、量勺、蛋糕模具等。

准备蛋糕模具

将模具放在平坦的桌面上，用刷子或者纸巾蘸取适量黄油，将模具内部刷一遍，再撒上少量面粉，让蛋糕不会粘在模具上。

制作蛋糕材料

将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等材料按照配方比例放入碗中，用搅拌器将其混合均匀。

分离蛋白和蛋黄

将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别倒在两个碗中。

打发蛋白

将蛋白打成硬性发泡，直到出现明显的小颗粒状。

加入糖粉

在打发的蛋白中加入糖粉，继续用搅拌器打发至出现光泽。

混合蛋白和面糊

将打发好的蛋白与混合好的面糊混合均匀，注意要轻轻搅拌，防止面糊挤压掉蛋白泡沫。

添加食用色素

将不同颜色的食用色素分别加入蛋糕糊中，搅拌均匀。

倒入蛋糕模具

将不同颜色的蛋糕糊分别倒入蛋糕模具中，每层厚度约为1cm左右。

烤制蛋糕

将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤制时间约为30-40分钟，直到表面呈现金黄色。

取出蛋糕

取出已经烤制好的蛋糕，用刀子将模具内部边缘与蛋糕分离，再倒扣模具，取出蛋糕。

组合蛋糕

将不同颜色的蛋糕层从厚到薄依次叠放在一起，用刀子修剪边缘，使其变得平整。

制作奶油芝士

将奶油芝士、黄油、糖粉等材料放入碗中，用搅拌器搅拌至光滑均匀。

涂抹奶油芝士

将调制好的奶油芝士涂抹在蛋糕表面和边缘，使其更加美观。

美味出炉

将彩虹千层蛋糕放入冰箱中冷却，待奶油芝士凝固后即可取出切片食用了。制作过程虽然稍有复杂，但只要按照步骤操作，就能够制作出一款美味可口、色彩绚丽的彩虹千层蛋糕。

制作彩虹千层蛋糕需要耐心和细心，只要按照步骤操作，就能够轻松制作出一款绚丽多彩、口感甜美的蛋糕。相信你们也可以在家里亲自动手制作一款美味的彩虹千层蛋糕，让你的生活更加精彩多姿。

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