美味的香荷糯米鸡制作方法（原料简单、步骤易学，让你轻松掌握的做法）

糯米鸡作为中国传统美食之一，口感丰富，层次分明，不仅深受广大食客喜爱，而且制作方法也非常多样。今天我们就来介绍一种以香荷为主要配料的糯米鸡制作方法，相信在品尝过后会让你爱不释手。

准备原材料

首先要准备的是糯米、鸡肉、荷叶、香菇、辣椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、鸡精等原材料。糯米要提前泡发，鸡肉切成小块，荷叶洗净切成适当大小，香菇泡软去蒂切片，辣椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

炒香菜肴

将香菇和辣椒放入锅中翻炒，加入盐、酱油、料酒、鸡精等调料，再加入一杯水，煮开后关火，将香菇、辣椒装入盘中备用。

焯糯米鸡

将泡发后的糯米放入开水中焯烫，然后捞出放入碗中。将切好的鸡肉放入热水中焯烫至变色，捞出沥干水分后加入盐、酱油、料酒、葱姜蒜末搅拌均匀。

荷叶包裹

将焯好的糯米和鸡肉混合均匀，然后取出荷叶，放入适量的糯米鸡馅，包成方形并用牙签固定。

蒸制糯米鸡

将包好的糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟，将熟透的糯米鸡取出，放在盘子上，撕去荷叶和牙签。

制作荷香酱

将荷叶洗净切成碎片，加入搅拌机中，加入适量清水搅拌成糊状，然后放入锅中加热，煮至浓稠状态即可。

点缀美食

将做好的荷香酱倒在糯米鸡上，然后用炒香菜肴中留下的汤汁淋上去，再撒上葱花点缀即可。

品尝美味

将做好的香荷糯米鸡切成小块，每一块都裹着香荷的清香和鸡肉的鲜美，口感细腻，饱满有弹性，让人回味无穷。

注意事项

在制作糯米鸡时，要注意材料的新鲜度，而且荷叶的选择也很重要，要选择整齐没有破损的荷叶。

香荷的功效

香荷是一种常见的中药材，具有去湿解毒、益气养颜等多种功效，能够有效增强身体免疫力。

糯米的营养价值

糯米是一种具有高蛋白、高淀粉、低脂肪的食品，能够提供丰富的能量和营养，有助于增强人体的代谢能力。

荷叶的作用

荷叶是一种常见的药食同源的食材，具有清热解毒、促进排汗等多种作用，还可以调节肠胃功能，有助于消化吸收。

多样性的制作方法

除了香荷糯米鸡以外，糯米鸡还有很多不同的制作方法，如鸡脚糯米饭、酒釀糯米鸡等，每一种都有其独特的口味和特点。

糯米鸡的文化背景

糯米鸡是中国传统美食之一，具有悠久的历史和文化背景，被誉为“南粤三绝”之一，代表着广东美食文化的精髓。

香荷糯米鸡是一道美味又健康的传统美食，其制作方法简单易学，味道鲜美。通过这道菜品的制作，我们不仅可以感受到美食文化的魅力，更可以增强身体健康，提高生活质量。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《美味的香荷糯米鸡制作方法（原料简单、步骤易学，让你轻松掌握的做法）》

标签：糯米鸡