以苏式酒酿红糖饼烤架版为主题的做法（自制苏式美食，掌握烤架技巧）

苏式美食一直以来都是国人心中的传统口味，而以苏式酒酿红糖饼烤架版为主题的做法更是令人垂涎三尺。自制这道美食需要掌握一些烤架技巧，下面就让我们一起学习吧。

准备材料

在制作苏式酒酿红糖饼之前，我们需要准备好以下材料：粘米粉、红糖、酒酿、芝麻、炒熟花生碎、清水、烤盘、烤架等。

制作面团

将粘米粉、红糖、酒酿、芝麻和炒熟花生碎混合在一起，逐渐加入清水搅拌成面团。

揉面

用手将面团揉至表面光滑，松软有弹性，然后盖上保鲜膜静置片刻。

摊饼皮

将面团分成小份，搓圆后放在案板上，用擀面杖擀成薄片，摊开后用模具压出小饼皮。

准备烤架

将烤架放入烤盘中，不要太紧贴，以便饼皮能够更充分地受热。

烤制过程

将摊好的饼皮放在烤架上，放入预热好的烤箱中，烤制时间大约在10-15分钟左右，直至饼皮表面呈现出金黄色。

翻转饼皮

在烤制过程中，需要将饼皮进行翻转，以保证两面均匀受热，不过一定要轻拿轻放，以免饼皮断裂。

取出饼皮

等到饼皮烤至表面金黄色后，用烤手套将饼皮取出，在铺上红糖、芝麻和花生碎即可。

重复以上步骤

重复以上步骤，将所有饼皮都烤制完成，并根据自己的口味铺上红糖、芝麻和花生碎。

烤架清洗

在烤制完成后，一定要记得清洗烤架，以免油渍和食物残渣沾附在上面，影响下一次使用。

烤箱清洗

同样，烤箱也需要及时清洗，以保证下一次使用的食物不受污染。

善用剩余面团

在制作苏式酒酿红糖饼的过程中，有时会剩下一些面团，可以做成小点心或是面条等，不要浪费食材。

饼皮保存

苏式酒酿红糖饼烤好后，可以用保鲜膜封好保存，放入冰箱中即可保存更久。

享用美食

当苏式酒酿红糖饼凉透后，即可享用这道美食了。一口咬下去，红糖的香甜和芝麻花生的香气融合在一起，令人回味无穷。

自制苏式酒酿红糖饼，不仅可以保证食品的新鲜和卫生，更能掌握烤架技巧。希望大家可以尝试一下，感受这道传统美食的美味。

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