香辣红烧鸡中翅的制作方法（美味又简单的家常菜谱）

对于喜欢下厨房的人来说，每天都要面临着如何为家人准备一顿美味可口的饭菜的问题。今天，我将会介绍一道制作简单、味道鲜美的家常菜谱——香辣红烧鸡中翅。这款菜品以其独特的口感和丰富的营养元素受到了广大食客的喜爱。接下来，我将详细介绍它的制作方法。

一：准备材料

我们要准备好所需材料，包括鸡翅中8只、大葱一根、姜片适量、蒜末适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。

二：处理鸡翅

将鸡翅中的脂肪和杂物清理干净，然后在鸡皮上切上几刀，以便使调味料更易渗入。

三：焯水煮熟

将处理好的鸡翅放入锅中，加入适量清水和少量料酒，开大火煮沸后转小火焯水5分钟，使鸡翅变色并除去血水。

四：调制调味料

将大葱切成段，姜片切成片，蒜末备用。取一个碗，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、料酒搅匀成为调味料。

五：爆香佐料

将备好的大葱、姜片、蒜末和干辣椒放在油锅中，用小火慢慢炒至出香味。

六：将鸡翅翻炒

将焯水后的鸡翅放入锅中，用中火炒至金黄色，并与佐料充分混合。

七：加入调味料

将调制好的调味料倒入锅中，用中火煮沸后转小火，封锅焖煮20分钟，让鸡肉充分吸收调味汁。

八：加入适量清水

如果觉得酱汁太少，可以适量加入清水，再焖煮10分钟左右，让鸡翅更加入味。

九：收汁

在鸡翅焖煮完毕后，打开锅盖将火开大，收汁到鸡翅表面呈现红亮色即可。

十：摆盘装饰

将做好的香辣红烧鸡中翅盛入盘中，再点缀上适量的葱花和香菜叶即可。

十一：口感特点

这款香辣红烧鸡中翅风味独特，肉质鲜嫩多汁、甜中带辣，适合口味偏重的人群。

十二：营养价值

鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够提高人体免疫力、促进肌肉生长；辣椒能够促进血液循环、加速新陈代谢；葱姜蒜能够帮助我们消化、促进身体健康。

十三：小贴士

为了更好的品尝香辣红烧鸡中翅，我们可以先在锅中加入适量清水，煮沸后放入鸡翅焯水，再将其捞出沥干水分，这样可以除去血水、油腻感和异味。

十四：注意事项

在调制调味料的过程中，建议多次尝试，按照个人口味调整各种材料的配比比例，以便让味道更符合自己的口味。

十五：

以上是香辣红烧鸡中翅的制作方法，简单易学、美味可口。相信只要按照上述步骤认真操作，就能够轻松搞定。希望大家可以动手试一试，享受美食的同时也感受到下厨房的乐趣！

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