手工制作一品牛轧糖（用上等材料打造出咀嚼顺滑的经典美食）

一品牛轧糖作为国内知名品牌，其浓郁芝麻味、咀嚼顺滑的口感备受喜爱。然而，市面上的牛轧糖大多采用工业生产方式制作，其中添加了大量的添加剂和防腐剂。而我们今天要分享的是手工制作一品牛轧糖的方法，用上等材料打造出更加健康、美味的经典美食。

准备材料

用料包括：熟白芝麻、花生粉、麦芽糖、白砂糖、食用油，比例为1:1:2:2:2。

炒芝麻

在不粘锅中炒芝麻，直至变色散香，取出晾凉备用。

搅拌面糊

将花生粉、麦芽糖、白砂糖和食用油混合搅拌均匀，然后加入炒好的芝麻继续搅拌。

烤制面饼

将拌好的面糊铺在烤盘上，在烤箱中以180℃烤制15分钟左右，取出晾凉备用。

制作糖浆

将麦芽糖和白砂糖加入锅中，慢火加热至160℃左右，然后倒入事先准备好的盆中。

调制花生糖浆

将花生粉加入糖浆中，搅拌均匀。

制作牛轧糖

将调制好的花生糖浆均匀涂在烤好的面饼上，然后将面饼卷起，用力压实。

切割成型

将卷好的牛轧糖切成小块，可根据个人口味调整大小。

包装保存

将切好的牛轧糖装入食品袋中，并封口保存。

注意事项

制作过程中一定要注意火候掌握，糖浆温度不宜过高，否则会影响口感。

食用建议

牛轧糖的口感不宜过甜，适度控制糖浆用量，口感更加咀嚼顺滑。

营养价值

芝麻、花生等食材富含蛋白质、脂肪和维生素，对身体健康有很好的益处。

手工制作的优势

手工制作可以掌握每一个细节，更加健康安全，同时也可以增强动手能力，体验制作的乐趣。

与家人分享

制作好的牛轧糖可以与家人分享，一起品尝美食、交流心得，增进家庭感情。

手工制作一品牛轧糖，需要耐心和技巧，但是通过自己的努力，可以制作出更加健康美味、咀嚼顺滑的牛轧糖。同时，制作过程也是一种难忘的体验和回忆。

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