手作酥掉渣红糖酥饼（健康美味，让你爱不释手）

对于爱好烘焙的人来说，制作一款美味的酥饼是一种非常有成就感的事情。而今天我要分享的就是一款以酥掉渣为特色的红糖酥饼制作方法，相信会给大家带来不一样的体验。

1.准备食材：我们需要准备麦粉、红糖、黄油、牛奶、泡打粉、食盐等食材，并将黄油提前放置在室温下软化。

2.混合原料：将麦粉、泡打粉、食盐混合均匀，然后加入红糖搅拌均匀。

3.添加黄油：将软化的黄油加入混合好的干料中，用手搓匀。

4.加入牛奶：逐渐加入牛奶，继续揉搓，直到出现类似酥皮状的状态。

5.揉成团状：将揉好的面团揉成团状，放入冰箱冷藏一会儿。

6.切割面团：取出冰箱中的面团，将其分割成小块，搓圆备用。

7.制作饼皮：取出一块面团，在案板上撒一层面粉，用擀面杖将面团擀成薄片。

8.酥掉渣处理：在擀好的面皮上，将一小块黄油放在上面，在黄油上撒一层干面粉，用刀子将黄油和面皮切成小方块。

9.卷成筒状：将切好的面皮卷成筒状，然后将其压扁，并用叉子在上面轻轻叉几个小洞。

10.烘烤：将制作好的酥皮放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制20分钟左右，直到酥皮变成金黄色即可。

11.取出晾凉：将烤好的酥皮取出晾凉备用。

12.制作酥馅：将红糖、牛奶和黄油加入锅中，用小火煮至红糖溶解，然后关火，加入椰蓉和核桃碎拌匀即可。

13.填充酥馅：将制作好的酥馅放在晾凉的酥皮上，摆平，然后用另一片酥皮盖住酥馅。

14.切块：将做好的酥饼切成均匀的小块，即可食用。

15.制作这款酥掉渣红糖酥饼虽然有点繁琐，但是制作完成后，那一口脆脆的口感和丰富的香气，一定会让你爱不释手。而且自己动手做美食，也是一种非常有趣的体验。

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