鲜味小海虾焖节瓜的秘诀（美味不失营养，尝鲜好选择）

夏日时节，节瓜成为家家户户餐桌上的新宠。但是，如何将其变得更加美味呢？这时，一道以小海虾为调料的焖节瓜便跃然纸上。小海虾富含蛋白质和矿物质，能增加菜肴的鲜味和营养，搭配嫩滑的节瓜，口感更佳。以下便介绍一下以鲜味小海虾焖节瓜的做法及其秘诀。

一：选购食材

首先要选购新鲜的食材。节瓜宜选择无斑无坑，表面光滑的品种，以保证口感细腻。小海虾应当挑选活体或者新鲜的海虾干，以保证口感鲜美。

二：准备工作

将新鲜节瓜洗净去皮切成块状备用。将小海虾泡水去除异味，备用。葱姜蒜切末备用。

三：小火爆香

热锅加油，将葱姜蒜末倒入锅内，小火炒香。

四：加入小海虾

将小海虾倒入锅内，继续用小火翻炒，直到小海虾炒出红油。

五：煸炒节瓜

将切好的节瓜块放入锅内，用中火煸炒数分钟，直到节瓜表面金黄。

六：加水焖煮

在煸炒好的节瓜内加入适量清水，淋上少量生抽，大火烧开后转小火焖煮十分钟左右。

七：加盐调味

在焖好的节瓜中加入适量盐、胡椒粉和生抽进行调味，关火。

八：匀和均匀

关火后将节瓜和小海虾均匀搅拌，让其更为入味。

九：上菜

将焖好的小海虾节瓜盛入盘中，洒上香菜叶子即可食用。

十：创新搭配

可根据自己的口味喜好，加入鸡肉、豆腐等搭配食用，味道更加丰富。

十一：注意细节

在烹饪过程中，要注意掌握火候，不可让节瓜煮烂，影响口感。

十二：多样化口感

如果嫌小海虾过于咸，也可以将小海虾和节瓜一起炒至半熟，再加入水焖煮。

十三：考虑饮食搭配

小海虾富含蛋白质和胆固醇，属于高蛋白、高脂肪食品。患有心脑血管疾病的人群应适量食用。

十四：温馨提示

在食用过程中，如遇身体不适或者过敏情况，请及时就医。

十五：

鲜味小海虾焖节瓜是一道美味又营养的佳肴。做法简单易学，不仅能够满足味蕾，还具有一定的保健作用。希望大家可以在家里尝试制作，享受美食的同时也能为身体增添动力。

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