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鲜味小海虾焖节瓜的秘诀(美味不失营养,尝鲜好选择)

游客游客 2025-07-10 09:51 114

夏日时节,节瓜成为家家户户餐桌上的新宠。但是,如何将其变得更加美味呢?这时,一道以小海虾为调料的焖节瓜便跃然纸上。小海虾富含蛋白质和矿物质,能增加菜肴的鲜味和营养,搭配嫩滑的节瓜,口感更佳。以下便介绍一下以鲜味小海虾焖节瓜的做法及其秘诀。

一:选购食材

首先要选购新鲜的食材。节瓜宜选择无斑无坑,表面光滑的品种,以保证口感细腻。小海虾应当挑选活体或者新鲜的海虾干,以保证口感鲜美。

二:准备工作

将新鲜节瓜洗净去皮切成块状备用。将小海虾泡水去除异味,备用。葱姜蒜切末备用。

三:小火爆香

热锅加油,将葱姜蒜末倒入锅内,小火炒香。

四:加入小海虾

将小海虾倒入锅内,继续用小火翻炒,直到小海虾炒出红油。

五:煸炒节瓜

将切好的节瓜块放入锅内,用中火煸炒数分钟,直到节瓜表面金黄。

六:加水焖煮

在煸炒好的节瓜内加入适量清水,淋上少量生抽,大火烧开后转小火焖煮十分钟左右。

七:加盐调味

在焖好的节瓜中加入适量盐、胡椒粉和生抽进行调味,关火。

八:匀和均匀

关火后将节瓜和小海虾均匀搅拌,让其更为入味。

九:上菜

将焖好的小海虾节瓜盛入盘中,洒上香菜叶子即可食用。

十:创新搭配

可根据自己的口味喜好,加入鸡肉、豆腐等搭配食用,味道更加丰富。

十一:注意细节

在烹饪过程中,要注意掌握火候,不可让节瓜煮烂,影响口感。

十二:多样化口感

如果嫌小海虾过于咸,也可以将小海虾和节瓜一起炒至半熟,再加入水焖煮。

十三:考虑饮食搭配

小海虾富含蛋白质和胆固醇,属于高蛋白、高脂肪食品。患有心脑血管疾病的人群应适量食用。

十四:温馨提示

在食用过程中,如遇身体不适或者过敏情况,请及时就医。

十五:

鲜味小海虾焖节瓜是一道美味又营养的佳肴。做法简单易学,不仅能够满足味蕾,还具有一定的保健作用。希望大家可以在家里尝试制作,享受美食的同时也能为身体增添动力。

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