小白菜香菇粥的做法（营养健康的清肠排毒粥）

炎炎夏日，天气热得让人没胃口。此时喝一碗清爽营养的小白菜香菇粥，不仅可以降火解暑，还能清肠排毒，让你倍感舒适。下面就来详细介绍一下这道美食的做法。

一、准备食材，用料简单易得。

在市场或超市购买新鲜的小白菜和香菇，大米和配料（生姜、葱花、盐、胡椒粉）也要准备好。

二、处理食材，做好清洗。

将小白菜和香菇分别洗净，小白菜切成小块，香菇切成丝。大米洗净后泡在冷水里浸泡15分钟。

三、姜片爆香，调味汤底。

把姜片放入热锅中爆香，倒入适量的水煮开。加入盐和胡椒粉调味。

四、煮粥，粥香四溢。

将洗净泡好的大米放入汤锅中，煮开后转小火，煮40分钟左右，直至米煮烂成粥。不断搅拌，防止粘锅。

五、加入小白菜和香菇。

将小白菜和香菇加入粥中，继续慢火煮10分钟，使其入味，香气四溢。

六、出锅前撒入葱花。

将葱花洗净切成小段，出锅前撒在粥上增加口感和美感。

七、调整口感，加盐或胡椒粉。

尝一口粥，如有需要可适量添加盐或胡椒粉调整口感。

八、小贴士：多喝粥水。

小白菜香菇粥煮好后多余的水可以留着当做粥水喝，有助于清肠排毒。

九、小贴士：煮粥不能用快火。

如果用快火煮粥，可能会糊锅或者米饭中心没熟透。所以要用小火慢慢熬煮。

十、小贴士：锅底要有水。

锅底的水不能干掉，否则米粒会粘在锅底，影响味道，还可能糊锅。

十一、小贴士：可以加入其他蔬菜。

除了小白菜和香菇，也可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。

十二、小贴士：可以加入鸡肉或鸭肉。

在调味汤底中加入鸡肉或鸭肉，可以增加香味和口感。

十三、小贴士：可以加入糯米。

在煮大米之前，加入适量糯米，可以使粥更加糯软。

十四、小贴士：可以加入花生或杏仁。

在煮粥的最后10分钟，加入适量花生或杏仁，增加口感和营养。

十五、。

小白菜香菇粥不仅制作简单易得，而且口感清爽营养，还有清肠排毒的作用。大家不妨试着做一碗尝尝。

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