自制咸味葱香猪油桃酥（口感酥脆，香味四溢，适合做零食或招待客人）

猪油桃酥是一种传统的糕点，以其酥脆可口而备受喜爱。在市场上，我们常能看到各种口味的猪油桃酥，但是自己动手制作一定是最棒的选择。本文将为大家介绍一款咸味葱香猪油桃酥的制作方法。

准备材料

为了制作出口感酥脆、香味四溢的咸味葱香猪油桃酥，我们需要准备的材料有：低筋面粉、玉米淀粉、猪油、白砂糖、盐、葱花、鸡蛋。

搅拌面团

将低筋面粉和玉米淀粉混合，加入白砂糖和盐，搅拌均匀。然后加入软化的猪油，用手将面粉搓成沙粒状，最后加入葱花和鸡蛋，继续搅拌均匀。

揉面

将面团倒在案板上，揉成光滑的团状，然后把面团平铺开来，用擀面杖将其擀成厚度约为0.5厘米的长方形。

摆放桃酥

将擀好的面皮切成小块，每个小块都用叉子在上面刺几个小洞，然后放到铺了烤盘纸的烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10分钟，直到表面微金黄。

刷蛋液

将一个鸡蛋打散，刷在烤好的桃酥上，再放回烤箱中烤制约5分钟，直到表面呈现金黄色。

调制糖浆

在炒锅中倒入适量的白砂糖和清水，小火加热，待糖完全溶解之后加入几片葱花，继续煮制至糖浆呈现琥珀色。

切割桃酥

将烤好的桃酥取出，稍稍放凉，然后用刀将其切成小块，放入调制好的糖浆中，用铲子搅拌均匀。

油炸桃酥

在锅中倒入适量的猪油，烧至5成热，放入刚才浸泡在糖浆中的桃酥，用中小火炸制至两面呈现金黄色，然后用漏勺捞出沥干油份。

食用方法

将炸好的桃酥装入小碗中，口感酥脆、甜而不腻，配上清香的葱味，十分美味。

制作技巧

在制作过程中，要注意在面团中加入适量的鸡蛋和葱花，以保证桃酥的香味和口感。同时在煮糖浆的过程中要掌握好火候，不能过早离开锅边。

营养价值

猪油桃酥富含淀粉质、蛋白质和脂肪等多种营养成分。适量食用还可以起到补充能量的作用。

食用注意事项

由于猪油桃酥中含有较多油脂，因此建议大家适量食用，以免引起腹胀或其他不适症状。

保存方法

猪油桃酥可以保存在密封容器中，并放在阴凉干燥处。如果需要长时间保存，则建议将其冷藏或冷冻。

自制咸味葱香猪油桃酥，口感酥脆，香味四溢，制作过程虽然繁琐，但结果绝对值得。同时在食用过程中要注意适量，以保持健康的饮食习惯。

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