鲜香可口的鱿鱼香肠制作方法(家庭DIY的简单制作步骤及注意事项)
游客 2023-10-05 15:19 190
鱿鱼香肠是一种非常受欢迎的肉制品,口感鲜香可口,营养丰富。不仅可以直接食用,还可以作为烧烤、火锅等美食的佐料。现在,越来越多的人开始自己制作鱿鱼香肠,既能保证卫生,又可以根据自己的口味调整配料。接下来,本文将为大家介绍鱿鱼香肠的制作方法。
一:准备工作
首先要准备好所有需要用到的材料和工具,材料包括鱿鱼肉、猪肉、粉丝、淀粉、盐、糖、胡椒粉、鸡精等;工具包括切菜板、刀具、磨肉机、搅拌器、塑料袋等。
二:准备鱿鱼肉和猪肉
将鱿鱼肉和猪肉分别洗净,去掉杂质和骨头,切成小块。用磨肉机将鱿鱼肉和猪肉分别磨成泥。
三:制作粉丝
将粉丝用温水泡软,然后用刀剪成小段。
四:搅拌馅料
将磨好的鱿鱼肉和猪肉放入搅拌器中,加入盐、糖、胡椒粉、鸡精等调味料,搅拌均匀。加入泡软的粉丝和淀粉,继续搅拌至馅料变得粘稠。
五:装入塑料袋
将搅拌好的馅料放入塑料袋中,将馅料压实,并挤出空气。
六:挤入肠衣
将挤出的馅料逐一挤入肠衣中。注意不要挤太满,以免烤制时肠衣爆裂。
七:绑紧两端
用线将挤好的肠衣两端绑紧,以防止馅料流失。
八:切成小段
将绑好的肠衣切成小段,大小可以根据个人喜好进行调整。
九:加热水
将切好的鱿鱼香肠放入开水中,煮熟至肠衣变硬。
十:放入冷水
将煮熟的鱿鱼香肠放入冷水中,冲洗干净。
十一:晾干
将冲洗干净的鱿鱼香肠放到通风处晾干。
十二:烤制
将晾干的鱿鱼香肠放入烤箱中,烤制20-30分钟,直到表面金黄色即可。
十三:包装保存
将烤制好的鱿鱼香肠放入密封袋中,保存在冰箱里即可。
十四:美食建议
鱿鱼香肠不仅可以作为单独的食物食用,还可以作为火锅、烧烤等美食的配料。你还可以根据自己的口味添加一些调味料或蔬菜等。
十五:制作
通过以上的步骤,相信大家已经了解了如何制作鲜香可口的鱿鱼香肠了吧。不仅操作简单,而且可以根据自己的口味随意调整配料,非常方便。如果你还没有尝试过自己制作鱿鱼香肠,快来试试吧!
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标签:鱿鱼香肠
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