紫苋菜汁凉皮制作秘笈（用自然色素做出营养美味凉皮）

夏季是一年四季中最炎热的季节，如何在高温下吃到美味又清凉的食物成为很多人的需求。凉皮作为夏季必备美食之一，成为了很多人的选择。而现在，我们可以使用天然食材——紫苋菜，来为凉皮增添色彩，增加口感的变化。

紫苋菜汁的制作

使用新鲜紫苋菜叶子，清洗干净后放入榨汁机中，榨出汁液备用。

准备原料

将粉丝或面条放入开水中煮熟，取出沥干水分备用。紫苋菜叶切成细丝备用。

制作汁水

将紫苋菜汁倒入锅中加入适量水和盐，开火煮沸后调制成较浓稠的汁水。

将面条与紫苋菜丝拌匀

将面条和紫苋菜丝放在一个大碗中，倒入制作好的汁水搅拌均匀。

煮凉皮

准备一个平底锅，加入适量油，开火烧热后倒入面汁搅拌均匀。用铲子不断翻动，等到面汁变成透明状即可。

切凉皮

将煮好的凉皮放在冷水中，晾凉后取出切成条状备用。

拌凉皮

将切好的凉皮放在碗中，加入适量醋、蒜末、花生酱、辣椒油和鸡精，拌匀即可食用。

营养价值

紫苋菜富含蛋白质、维生素和钙等营养物质，凉皮是一道低脂肪、高纤维、低热量的食品。这道紫苋菜汁凉皮营养价值更佳。

色彩丰富

紫苋菜汁的加入使得凉皮变得更加美味可口，色彩也更加丰富多样。

健康无添加

这种做法不仅营养价值高，而且不添加任何色素和添加剂，健康可口。

适合人群

这种紫苋菜汁凉皮适合喜欢吃凉皮的人，尤其适合孕妇、老人和小孩。

全家健康

家庭自制的紫苋菜汁凉皮，可以让全家人吃到健康美味的食品，也能增加家人之间的感情。

减少浪费

我们可以根据需要调整制作的分量，避免浪费食材。

创意美食

使用天然食材，增加了凉皮的口感和颜色，还可以自由组合佐料，成为美食佳品。

使用紫苋菜汁制作的凉皮，色彩丰富又营养丰富，是夏季清凉的美食佳品。大家可以尝试着在家制作，享受来自于自然食材的美味。

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