家常美食-营养乌鸡炖土豆（香气四溢，味道美妙，让你瞬间回味）

营养是保持健康的基础，如何摄入充足的营养元素是我们每个人必须掌握的技能。而在这个过程中，饮食的作用是至关重要的。在众多的菜品中，乌鸡炖土豆是一款不仅好吃，而且富含营养元素的菜品。下面我们就一起来看一看这款营养乌鸡炖土豆怎么做吧！

一、选料

为了做出美味可口的营养乌鸡炖土豆，选料是最为关键的一步。一只活鸡，3根土豆，5片姜，2个葱。

二、处理

将鸡宰杀后洗净内脏和杂物，再切块备用。土豆洗净去皮切块，姜和葱均切片备用。

三、煮鸡

将鸡块放入锅中，加入足量的水，大火煮沸后转中火，去除浮沫，撇去油腥。

四、调料

加入适量盐、料酒、味精、胡椒粉、生姜片，炖约半个小时。

五、炖土豆

加入切好的土豆块，炖约10分钟。

六、调味

加入适量酱油，炖5分钟后用勺子舀起汤汁尝一尝，看是否合口味。

七、收汁

如果汤汁太多，可以大火收汁，使汤汁更加浓郁。

八、装盘

将炖好的乌鸡和土豆块装盘，淋上浓郁的鸡汤汁，再撒上香菜末和葱花点缀。

九、食用方法

用勺子舀起乌鸡和土豆，轻轻咀嚼，品尝到鸡肉的鲜嫩和土豆的甜味，再喝一口热气腾腾的鸡汤汁，真是太美妙了。

十、健康功效

乌鸡炖土豆不仅美味可口，而且营养丰富，具有滋补身体，补血养颜的功效，是一款非常适合中老年人食用的菜品。

十一、食用禁忌

由于乌鸡和土豆的性质都属于温性，所以脾胃虚弱、肝火旺盛、糖尿病患者和胃肠疾病患者慎食。

十二、保存

如果不能一次性吃完，剩余的乌鸡和土豆可以放入冰箱冷藏，第二天再加热食用。

十三、美食搭配

乌鸡炖土豆可以搭配清炒蔬菜，既能够平衡营养，又能够提高胃口。

十四、注意事项

在做乌鸡炖土豆时，最好用陶瓷锅或者不粘锅，避免铁锅、铝锅等容易与食材发生化学反应，影响健康。

十五、

营养乌鸡炖土豆是一款不仅好吃，而且富含营养元素的菜品。只要掌握了制作方法和注意事项，就可以在家里自己制作出一份美味可口的乌鸡炖土豆，为家人和自己带来健康和美味。

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