轻松学会做香菇枸杞鸽子汤（营养丰富的养生汤，口感鲜美滋补，鸽肉、香菇、枸杞三味相得益彰）

一碗滋补的汤，不仅让人舒服暖和，还有很多滋补的功效。在寒冷的天气里，来一碗热腾腾的香菇枸杞鸽子汤，别有一番滋味。

一、准备食材：收购新鲜的鸽子、干香菇、枸杞、姜片、葱白

我们要收购新鲜的鸽子，脆嫩有嚼劲，营养丰富。干香菇要选择表面色泽光亮，手感柔软，没有虫眼的香菇。枸杞要选用色泽红艳、晶莹剔透、无异味的枸杞。姜片和葱白是为了增加汤的香味。

二、清洗食材：清洗鸽子，泡发香菇，清洗枸杞

将新鲜的鸽子去毛、去内脏，放入清水中浸泡30分钟，将沉淀物排出，再用清水冲洗几次。将干香菇浸泡在温水中，用刷子轻轻刷一下香菇的表面，让香菇变得充满水分。枸杞也需要用清水清洗干净。

三、焯水处理：焯水鸽子、姜片

把焯水处理过的鸽子和姜片放入开水中焯水，煮5分钟后捞出备用。

四、煲汤：煲汤的时间和火候要掌握好

将焯水处理过的鸽子、泡发好的香菇、枸杞、姜片、葱白全部放入锅中，加入适量的清水。煮沸后转小火炖2个小时，调入适量的盐调味即可。

五、鲜美口感：咸甜适宜，香菇浓郁

这道汤味道鲜美，咸甜适宜，汤里香菇的味道浓郁，还带有一些清香的味道。

六、汤的功效：滋补、祛湿、益气

鸽子汤能滋补身体，祛湿去寒，益气养血，枸杞可以补肾养血，增强免疫力，香菇可以清热解毒，降低胆固醇，有利于肝脏健康。

七、适宜人群：对体质虚弱、易疲劳者有很大的好处

这道汤适宜人群比较广泛，特别是体质虚弱、易疲劳的人非常适合饮用。

八、不宜人群：注意不要食用过多

但是，也有一些人不适合食用这道汤，比如孕妇、体内寒凉的人和腹泻者。如果食用过多也会有不利影响。

九、营养价值：含有丰富的蛋白质和多种微量元素

这道汤含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能够为身体提供所需的营养，尤其是对于缺乏蛋白质的人来说，是一道非常好的汤。

十、口感搭配：加入适量的药材或食材会有不同的效果

除了枸杞和香菇之外，我们也可以加入一些其他的药材或食材，比如黄芪、淮山、枸杞子等，这样做出来的汤也会有不同的效果。

十一、烹饪技巧：煲汤需要耐心和细心

煲汤需要有耐心和细心，火候要适中，时间不宜过短也不宜过长，煲出来的汤才会口感鲜美。

十二、小贴士：选择好的鸽子是关键

选择好的鸽子非常关键，鸽子的品种和存活环境都会影响到汤的口感和营养价值。

十三、食用方法：慢慢品味，不要急于吃完

食用这道汤的时候，最好一口一口慢慢品味，不要急于吃完。如果剩下的汤还可以再次热一下，既方便又节省。

十四、禁忌：孕妇和感冒初期要慎用

孕妇和感冒初期的人不宜食用这道汤，否则会产生不良反应。

十五、饮用香菇枸杞鸽子汤要掌握好方法和技巧

饮用香菇枸杞鸽子汤，要掌握好方法和技巧，选好食材、处理好水温和火候，才能煲出营养丰富、美味可口的汤。

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