学会制作美味的香菇酱肉包（掌握简单技巧，轻松做出口感绝佳的肉包）

香喷喷的肉包是很多人心中的美食，而香菇酱肉包更是受到了不少人的喜爱。本文将详细介绍香菇酱肉包的制作方法和技巧，让你也可以在家里轻松做出口感绝佳的肉包。

准备材料

在制作香菇酱肉包之前，我们需要准备好以下材料：面粉、猪肉馅、香菇、姜、葱、酱油、盐、糖、料酒、鸡精、油。

制作面团

1.先将面粉和适量温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2.将面团放置在盆中，盖上湿毛巾，静置发酵30分钟左右。

制作馅料

1.将猪肉馅放入碗中，加入切碎的香菇、姜末和葱花。

2.加入适量的酱油、盐、糖、料酒和鸡精，搅拌均匀。

制作香菇酱

1.将香菇剁成末，放入锅中，用小火煸炒出香味。

2.加入适量的盐和糖，继续翻炒至香菇变软。

3.倒入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右，待香菇酱汁浓稠即可。

制作肉包

1.将发好的面团取出来，揉成长条，切成大小相等的小面团。

2.将小面团擀成圆形薄皮，包入适量的馅料。

3.将包好的肉包放入锅中，用中小火蒸10分钟左右即可。

制作花卷

1.将发好的面团揉成长条，切成大小相等的小面团。

2.将小面团擀成长条形薄皮，涂上适量的香菇酱。

3.将薄皮卷起来，两端用手指捏紧，再用剪刀在中间剪一刀。

4.将剪开的两端对折，捏紧后放入锅中蒸10分钟左右即可。

制作素馅肉包

1.将豆腐干切成小块，加入切碎的香菇、胡萝卜和葱花。

2.加入适量的盐、糖、鸡精和油，搅拌均匀。

3.按照制作肉包的方法，将素馅包入面团中。

制作辣味肉包

1.将辣椒和姜切成末，加入猪肉馅中。

2.加入适量的盐、酱油、糖、料酒和鸡精，搅拌均匀。

3.按照制作肉包的方法，将辣味肉馅包入面团中。

制作蒸饺

1.将面团擀成薄皮，用饺子皮切割器切成大小相等的圆形皮。

2.将馅料包入皮中，捏成半月形蒸饺。

3.将蒸饺放入锅中蒸10分钟左右即可。

制作锅贴

1.将肉包底部涂上适量的油，放入平底锅中。

2.倒入适量的水，盖上锅盖，用大火蒸煮5分钟左右。

3.待水分蒸干，肉包底部变脆，翻面煎至金黄色即可。

制作肉丸子

1.将猪肉馅加入适量的淀粉、鸡蛋液、盐和酱油，搅拌均匀。

2.用手捏成小丸子，放入锅中蒸10分钟左右即可。

制作蘑菇饺子

1.将蘑菇切成末，加入豆腐干和葱花中。

2.加入适量的盐、糖、酱油和鸡精，搅拌均匀。

3.按照制作蒸饺的方法，将馅料包入皮中，捏成半月形饺子。

如何保存肉包

1.肉包可以放在密封袋中冷藏3天左右。

2.若想冷冻保存，可将肉包放在密封袋中放入冰箱冷冻室中，可保存2个月左右。

注意事项

1.面团发酵时间不能太久，否则会影响口感。

2.包馅时要注意馅料的分布均匀，避免馅料过多或过少。

制作香菇酱肉包需要掌握几个基本技巧，如制作面团、调制馅料和制作香菇酱等。通过学习本文的方法，相信大家已经能够制作出美味的香菇酱肉包了。希望大家能够尝试一下，品尝到属于自己的口感绝佳的肉包。

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