美味沙茶金针菇炒肉片的家常做法（健康营养，口感鲜美，适合全家人享用）

作为一道家常美食，沙茶金针菇炒肉片，不仅味道美味，而且制作简单，食材也十分容易取得。本文将为大家介绍一下如何制作这道美食。

一、准备食材

1.猪肉片：300克

2.金针菇：200克

3.洋葱：1个

4.大蒜：5瓣

5.葱姜蒜沫：适量

6.生抽：适量

7.料酒：适量

8.盐：适量

9.沙茶酱：适量

二、处理食材

1.猪肉洗净后切成片状。

2.金针菇切去脚部，用清水洗净。

3.洋葱切成块状。

4.大蒜切成末状。

三、预备工作

1.热锅凉油，爆香葱姜蒜沫。

2.下入肉片，加入生抽、料酒，翻炒至肉片变色后盛出备用。

3.热锅凉油，加入洋葱块状，翻炒至微黄色后盛出备用。

四、烹饪步骤

1.热锅凉油，爆香大蒜末。

2.下入金针菇翻炒，加入适量的盐，翻炒至金针菇变软后取出备用。

3.热锅凉油，倒入肉片，加入适量的沙茶酱，翻炒至肉片表面粘上沙茶酱后取出备用。

4.热锅凉油，再次爆香葱姜蒜沫。

5.下入之前炒好的金针菇和洋葱块状，翻炒均匀。

6.加入炒好的肉片，快速翻炒均匀即可。

五、注意事项

1.肉片不要煮过头，否则口感会变得老硬。

2.炒金针菇时要先将其放入锅中稍微煮一下，使其软化。

六、菜品特点

1.味道鲜美，口感丰富。

2.营养丰富，适合全家食用。

七、适宜人群

1.适合所有人食用。

2.特别适合工作忙碌的上班族。

八、相关搭配

1.可以搭配米饭一起食用。

2.也可以搭配面食一起食用。

九、营养价值

1.猪肉含有大量蛋白质和铁质。

2.金针菇富含蛋白质、钾、钙等矿物质。

十、菜品扩展

1.可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等。

2.可以加入豆腐块状，增加菜品的营养价值。

十一、沙茶金针菇炒肉片的饮品搭配

1.可以搭配清淡的绿茶。

2.也可以搭配红酒，增加菜品的口感。

十二、沙茶金针菇炒肉片的食材采购

1.猪肉片可以在超市或者肉类市场购买。

2.金针菇可以在农贸市场或者超市购买。

3.沙茶酱可以在超市或者网上购买。

十三、制作技巧

1.肉片不要煮过头。

2.金针菇要先煮一下再炒。

十四、时间分配

1.准备食材：20分钟。

2.处理食材：20分钟。

3.烹饪步骤：30分钟。

十五、

沙茶金针菇炒肉片是一道简单又美味的家常菜品，通过本文介绍的做法可以快速制作出口感鲜美的沙茶金针菇炒肉片。同时，这道菜品还有着丰富的营养价值，适合全家人食用。

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