双笋素炒蟹味菇（清香可口的素食佳肴，做法简单易学）

素食已经成为了现代人健康生活的一种潮流，而双笋素炒蟹味菇就是其中的一道美食佳肴，营养丰富，口感清爽，十分适合在家中制作，下面就来详细介绍一下双笋素炒蟹味菇的制作方法。

1.准备原材料

在制作双笋素炒蟹味菇之前，首先需要准备好所需的原材料。主要包括蟹味菇、笋、豆干等。

2.清洗原材料

清洗原材料是制作美食的一个重要环节，蟹味菇需要用清水泡洗一下，笋和豆干也需要用清水冲洗干净。

3.切好蟹味菇

将蟹味菇切成小块状，大小不用太一致，便于炒制时的快速翻炒。

4.切好笋

将笋切成片状，大小适中，切好后，放入水中焯一下水，再捞起沥干备用。

5.切好豆干

将豆干切成丁状，也大小适中。

6.准备调料

制作双笋素炒蟹味菇需要的调料有：盐、鸡精、生抽、蒜末、生姜末、料酒、植物油等。

7.预热锅子

将锅子放在炉上，将植物油倒入锅中，加热至8成热，这时可以加入切好的蟹味菇。

8.爆炒蟹味菇

将蟹味菇倒入锅中后，不断地快速翻炒，直到其颜色变浅，微微出现焦黄色。

9.放入豆干

当蟹味菇翻炒至颜色变浅后，便可放入切好的豆干丁，继续进行翻炒，直到豆干丁表面微微焦黄。

10.加入生姜末和蒜末

在翻炒豆干丁的同时，可将生姜末和蒜末加入锅中，搅拌均匀，使其香味充分散发出来。

11.放入笋片

当豆干丁炒至表面微微焦黄后，就可以加入焯过水的笋片了，此时需要稍加调味，放入少量的盐和鸡精搅拌均匀。

12.继续翻炒

将笋片加入锅中后，继续进行快速翻炒，让其均匀受热，直到笋片微微发软即可。

13.加入生抽和料酒

在将笋片翻炒至微软的过程中，可以加入适量的生抽和料酒，这样可增加菜肴的口感和香味。

14.收汁出锅

在调味料加入后，将火力调至中小火，不断翻炒让调味料均匀地沾附在蔬菜上，最后收汁出锅。

15.

通过以上步骤的制作，我们就可以得到一道美味清香、口感清爽的双笋素炒蟹味菇了。这道菜肴不仅健康，而且容易制作，可以在家中自己动手试试，一定会给您带来不一样的口感享受。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《双笋素炒蟹味菇（清香可口的素食佳肴，做法简单易学）》

标签：双笋素炒菇