美味小鱼干圆椒丝的烹饪方法（简单易学，营养美味）

小鱼干圆椒丝是一道传统的家常菜，它以小鱼干、圆椒丝、姜蒜等为主要食材，味道鲜美，营养丰富。今天，我们来分享一下这道美味的小鱼干圆椒丝的制作方法。

一：准备食材

为了做出美味的小鱼干圆椒丝，我们需要准备好一些食材。我们需要购买新鲜的小鱼干、圆椒和姜蒜。

二：处理小鱼干

处理小鱼干是这道菜的关键步骤之一。将小鱼干洗净，晾干备用。

三：处理圆椒

接下来，我们需要将圆椒切成细丝。将圆椒洗净，去除籽和蒂头，然后用刀将其切成细丝备用。

四：处理姜蒜

将姜蒜切成末备用。将姜蒜分别切成末状备用。

五：炒制小鱼干

将小鱼干放入锅中，用中火煸炒至香脆。

六：烹制圆椒丝

另起锅，放入适量的油，加入姜蒜末煸炒，待香味出来后，加入圆椒丝，用大火翻炒。

七：加入小鱼干

当圆椒丝变软后，加入处理好的小鱼干，再次翻炒。

八：调味

待小鱼干和圆椒丝充分翻炒后，加入适量的盐、鸡精和料酒，调味均匀。

九：出锅

将炒好的小鱼干圆椒丝装盘，即可食用。

十：香脆可口

这道小鱼干圆椒丝入口香脆可口，搭配米饭更加美味。

十一：营养丰富

小鱼干富含蛋白质、钙、磷和多种维生素，圆椒也含有多种维生素和矿物质，这道菜营养丰富。

十二：简单易学

制作这道小鱼干圆椒丝非常简单，只需要几个简单的步骤就能做出美味的菜品。

十三：适宜家庭

这道菜适合在家庭中制作，不仅美味可口，而且健康营养。

十四：地方特色

小鱼干圆椒丝是江苏、上海等地的传统菜品，具有浓郁的地方特色。

十五：

小鱼干圆椒丝是一道美味可口、营养丰富的传统家常菜品，制作方法简单易学，适合在家庭中制作。

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