香喷喷的芋头蒸排骨（家常菜谱，美味易学）

芋头是一种营养丰富的蔬菜，其味甘美，质地细腻。而排骨则是肉质鲜美，营养丰富的肉类食品。二者搭配在一起，不仅口感独特，而且营养丰富。下面，我将为大家介绍一道美味的芋头蒸排骨的做法。

一、准备食材

为了做好这道美味的芋头蒸排骨，我们需要准备以下材料：排骨500克、芋头500克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量。

二、处理食材

将排骨清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用；将芋头洗净去皮，切成小块备用；将葱姜切成末备用。

三、腌制排骨

将焯水后的排骨放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽、糖、香油进行腌制，腌制时间应该控制在15分钟左右。

四、备热蒸锅

将蒸锅加水烧开，把蒸盘擦干，准备蒸菜。

五、将食材放入蒸盘

在蒸盘中均匀地铺上排骨，然后把芋头块放在排骨上，铺上葱姜末，均匀撒上少量盐。

六、蒸制

将蒸盘放入蒸锅内，大火蒸20-25分钟，直到芋头变软，排骨熟透即可。

七、起锅装盘

蒸好后的芋头蒸排骨色泽金黄，香气扑鼻，将其装盘即可。

八、营养价值

芋头富含多种维生素和矿物质，有助于改善消化系统、降低胆固醇、调节血糖；而排骨富含蛋白质、钙、磷等营养物质，有助于滋补身体，提高免疫力。

九、食用方法

芋头蒸排骨可以当作主食，也可以当作下酒菜。将其配以适量的米饭或馒头，或者搭配啤酒或葡萄酒一同享用，口感更佳。

十、注意事项

1.焯水时，为了去除血沫和异味，可加入少量生姜和料酒。

2.腌制排骨时，放入适量的盐可以增加排骨的鲜味和口感。

3.芋头煮熟后会变软，蒸制时要根据大小和厚度进行时间调整。

十一、变换口味

为了让芋头蒸排骨更具口感和色彩，可以加入其它食材进行搭配，如红萝卜、木耳、豆皮、香菇等，可以根据自己的口味进行变化。

十二、保存方法

将剩余的芋头蒸排骨放入密封盒中，存放在冰箱中可以保存1-2天。重新食用时，可将其放入微波炉中加热即可。

十三、美味易学

芋头蒸排骨是一道美味而又健康的家常菜，制作简单、食材容易获取。只要按照以上步骤进行操作，就可以轻松制作出香喷喷的芋头蒸排骨。

十四、

芋头蒸排骨这道菜品色香味俱佳，口感鲜美，是一道老少皆宜的美食。同时，它还具有营养丰富、易于消化吸收等特点，是一道营养均衡的家常菜。

十五、尝试一下

如果您想要享受美食的同时保持健康，那么不妨尝试一下这道芋头蒸排骨。相信您一定会被它的口感和营养所吸引。

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