健康营养（家常美食，丰富营养，不负口味）

莴笋和胡萝卜都是我们日常生活中经常食用的蔬菜，而它们的搭配非常适合做菜。今天我们就来分享一道简单易做、又健康营养的莴笋胡萝卜炒肉沫。

准备食材——莴笋、胡萝卜、猪肉馅、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

莴笋选用嫩笋，可以去皮切片或者切丝，胡萝卜洗净去皮切片或者丝。

将猪肉馅放入容器中，加入盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味后加入猪肉馅，煸炒至肉熟透。

加入莴笋和胡萝卜片继续翻炒，让蔬菜的水分蒸发。

加入适量的盐和生抽调味，不要加太多盐，以免影响口感。

撒上少许白胡椒粉，翻炒均匀，增加香气。

用料酒烹制，提鲜增香。

加入一小勺糖，提味增色。

加少量水或者高汤，让菜煮烂入味。

将莴笋和胡萝卜炒至变软糯，颜色也变得明亮诱人。

莴笋和胡萝卜的汁水会给猪肉馅带来更多的鲜美味道。

最后淋上一勺香油，提香美味。

出锅前可以撒上一些葱花，增加色香味美。

一道简单又美味的莴笋胡萝卜炒肉沫就做好了！它丰富了人体所需的维生素和蛋白质，既健康又美味，是家常必备的一道菜肴。

莴笋胡萝卜炒肉沫是一道非常营养且好吃的家常菜肴，它有着清爽的口感和丰富的营养价值。在制作过程中，我们可以根据自己的口味调整食材比例和调料配方，让它更符合自己的口味。希望大家也能尝试制作出这道美味佳肴！

转载请注明来自52美食网，本文标题：《健康营养（家常美食，丰富营养，不负口味）》

标签：莴笋