学会用肉丝烧拳菜，美味又健康！（一道营养丰富的家常菜，快来尝试吧！）

我们的日常饮食中，蔬菜是必不可少的，但有时候吃素容易让人感到无聊。那么今天，我们就来介绍一道以肉丝烧拳菜为主角的美食，既健康又美味。

准备食材——选用优质瘦肉、鲜嫩木耳等

在烹饪过程中，食材的选择十分重要。优质瘦肉和新鲜的木耳是肉丝烧拳菜中不可或缺的食材。在购买时一定要选择质量好、口感嫩的食材。

处理食材——将瘦肉切成肉丝

在处理瘦肉时，我们需要将其切成小块或条状的肉丝。这样烹饪出的菜品口感更佳，也更容易入味。

处理食材——处理新鲜的木耳

新鲜的木耳需要先洗净，去除杂质。然后用开水焯一下，使其更加嫩滑。

处理食材——切洋葱、姜片

除了瘦肉和木耳，我们还需要准备洋葱和姜片。将其切成细丝，用于调味。

处理食材——调制酱料

制作肉丝烧拳菜的酱料主要由盐、糖、酱油、料酒和生粉调制而成。调制时要根据个人口味进行适当的调整。

烹饪方法——热锅冷油，先炒肉丝

在锅中放入适量的油，等锅热后先放入切好的瘦肉丝，翻炒至熟。

烹饪方法——加入洋葱、姜片和木耳

将洋葱、姜片和焯好水的木耳放入锅中，继续翻炒，让食材完全融合在一起。

烹饪方法——倒入调制好的酱料

将调制好的酱料倒入锅中，翻炒均匀。

烹饪方法——加入清水

加入适量的清水，放入拳菜，大火烧开后转小火焖煮。

烹饪方法——焖煮

在焖煮的过程中，要不断地搅拌，防止粘底。等拳菜变软后，即可出锅。

特色——多样化搭配

肉丝烧拳菜可以搭配米饭或者馒头一起食用，也可以加入自己喜欢的蔬菜进行多样化搭配。

营养价值——富含蛋白质和纤维素

肉丝烧拳菜富含蛋白质和纤维素，对身体健康有很多好处。而且这道菜的做法简单易学，让人十分容易上手。

注意事项——掌握火候

在烹饪过程中，要注意掌握火候。太大的火力容易糊底，太小的火力则容易使拳菜变得过硬。

小贴士——加入姜片去腥味

有些人会对瘦肉的腥味有所抵触，这时可以在烹饪过程中加入一些姜片，能够起到去腥味的作用。

——让家常菜也能健康美味

通过以上介绍，相信大家已经掌握了肉丝烧拳菜的制作方法。这道家常菜既美味又健康，让我们的饮食变得更加多样化。快来尝试一下吧！

转载请注明来自52美食网，本文标题：《学会用肉丝烧拳菜，美味又健康！（一道营养丰富的家常菜，快来尝试吧！）》

标签：肉丝烧拳菜