快手制作，口感香脆，美味又简单（快手制作，口感香脆，美味又简单）

炸鸡片是一道非常受欢迎的家常美食，既可以当主食，也可以当零食，每一个人都可以根据自己的口味来调制不同的配料，今天我们来分享一种以松炸鸡片的做法，让大家在家就能享受到道道美味的鸡肉佳肴。

准备食材——选用优质鸡肉、面粉、淀粉和香辛料

在制作炸鸡片的时候，首先要选择优质的鸡肉，可以选用鸡胸肉或者鸡腿肉，鲜嫩多汁口感好。需要准备面粉、淀粉等原材料，还有一些喜欢的香辛料，如姜末、辣椒粉、五香粉等，便于调味使用。

处理鸡肉——先切块再腌渍，让口感更佳

将选好的鸡肉处理干净，然后切成小块，方便入味和炸制。接着，可以用盐、酱油、料酒等腌渍一下，时间不要太长，20-30分钟即可，这样炸出来的鸡肉会更加嫩滑。

调制松鸡片——面粉淀粉搭配，更加酥脆可口

将面粉和淀粉按照1:1的比例混合在一起，再加入一些调料，搅拌均匀。这样的比例可以让炸出的鸡肉更加松脆，不会出现面皮过厚或者过稠的情况。

裹上松鸡片——均匀裹上面粉淀粉，手法要轻柔

将处理好的鸡肉块分别裹上调制好的面粉淀粉，让每一个鸡块都能均匀地裹上一层薄薄的面皮。在裹面的时候，手法要轻柔，避免过度揉捏，否则会导致炸出来的鸡肉口感不佳。

热油炸制——油温要掌握好，颜色金黄酥脆为宜

用热锅热油的方式来炸制鸡肉，油温要控制在160℃左右，这样可以让鸡肉块快速变色并且表面酥脆。炸制时间不要过长，一般5-6分钟即可，颜色金黄酥脆为宜。

晾油处理——挂油晾凉，避免过多油脂和热量

炸好的鸡肉块需要挂油晾凉，这样可以让多余的油脂和热量流失，更加健康。晾凉后，可以再次加入一些调料进行拌炒，味道更加鲜美。

调制蘸料——根据自己口味制作适合自己的蘸料

除了炸好的鸡肉块之外，还需要准备一些适合自己口味的蘸料。可以根据自己的喜好来添加一些调味料，比如生抽、醋、蒜泥等等。

用法多样——松鸡片可以做成多种不同的美食

除了直接食用之外，松鸡片还可以用来制作其他的美食，比如鸡肉卷、鸡肉汉堡、鸡肉卷等等，吃法多样，让人爱不释手。

制作注意事项——注意火候，避免过多油脂

在炸制鸡肉的时候，需要注意火候，油温过高或者过低都会影响炸出来的口感。也需要注意过多的油脂和热量，可以用厨房纸巾来吸干多余的油脂。

口感评价——香脆鲜美，好吃不腻

经过以上的制作过程，炸出来的松鸡片口感鲜美、香脆可口，而且吃起来不会太腻，非常适合当做零食或者主食。

营养价值——鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力

鸡肉是一种营养丰富、富含蛋白质的食品，每100克鸡肉中就含有22克左右的蛋白质，有助于增强身体的免疫力和体力。

食用禁忌——过多不宜食用，要注意荤素搭配

虽然鸡肉有很多营养价值，但是也有不适宜过量食用的情况。同时，食用时也要注意荤素搭配，不要贪多吃肉，以免引起身体不适。

存储方法——炸好的鸡肉可以放置冷藏保存

炸好的鸡肉可以放置冰箱冷藏保存，这样可以延长食材的保质期。需要注意的是，在保存之前要先让鸡肉块晾凉，避免装入保鲜袋后产生水气，导致口感变差。

家庭实践——可以根据自己的喜好进行调整

在制作松鸡片的时候，可以根据自己的口味和喜好进行调整，比如调味料的种类和比例等等。这样可以制作出更加符合自己口味的美食。

——松鸡片制作简单易行，营养丰富美味可口

通过以上的介绍，我们可以看出松鸡片的制作方法并不复杂，家庭实践非常方便。而且，鸡肉营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《快手制作，口感香脆，美味又简单（快手制作，口感香脆，美味又简单）》

标签：松鸡片