尝鲜自制番茄红烧土豆和浇汁茄子（家常美食，轻松做起；红烧土豆，口感丰富；浇汁茄子，营养健康）

在家做菜，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以发挥自己的厨艺，制作出更加美味的菜肴。今天，我将分享两道简单而又美味的家常菜——自制番茄红烧土豆和浇汁茄子。

准备食材

准备一个大号土豆，两个茄子，两个西红柿，一颗小葱，适量的生姜和大蒜。

土豆去皮切块

将土豆去皮，切成大小均匀的小块。

热锅爆香

将锅加热，倒入适量的油，放入切好的葱姜蒜爆香。

加入土豆

等到葱姜蒜香味出来后，加入切好的土豆块进行煸炒。

加入调料

待土豆金黄色后，加入盐、胡椒粉等调料进行调味。

加入西红柿

将切好的西红柿倒入锅中，继续煸炒。

加水煮烧

加入适量的水，煮至土豆变软，汤汁浓稠即可。

茄子去皮切块

将茄子去皮，切成大小均匀的小块。

热锅爆香

将锅加热，倒入适量的油，放入切好的葱姜蒜爆香。

加入茄子

等到葱姜蒜香味出来后，加入切好的茄子块进行煸炒。

加入调料

待茄子金黄色后，加入盐、酱油等调料进行调味。

加水煮烧

加入适量的水，煮至茄子变软，汤汁浓稠即可。

浇汁茄子

将煮好的浇汁茄子装盘，淋上适量的芝麻酱和香油即可。

红烧土豆

将煮好的番茄红烧土豆装盘，撒上适量的青蒜即可。

自制番茄红烧土豆和浇汁茄子，不仅简单易学，而且口感丰富、营养健康，是一道家常美食。赶快动手尝试一下吧！

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