乳香空心菜，美味又养生（一道简单的家常菜，让你轻松享受健康美味）

乳香空心菜是一道以空心菜为主料，搭配上乳香等多种调料烹制的美食。它不仅口感鲜美，而且还具有一定的营养价值，是家庭餐桌上的一道不错的选择。下面，让我们来一起了解一下乳香空心菜的做法吧！

准备工作

在做乳香空心菜之前，我们需要先准备好所需的食材。这些食材包括：空心菜、蒜头、姜、乳香等。我们需要将这些食材洗净、切好，为后续的烹制做好准备。

炒香蒜姜

将蒜头和姜切末备用，起油锅，倒入适量油，放入蒜头和姜末，小火慢炒至香味四溢，再加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。

加入空心菜

将准备好的空心菜洗净，控干水分，加入锅中，快速翻炒均匀，直到空心菜变软，有点发出噼里啪啦的响声。

加入乳香

当空心菜炒至断生状态时，我们就可以加入乳香了。乳香是一种具有特殊香味的药材，具有助消化、提神醒脑的作用，为乳香空心菜增添了一份特别的口感。

加入适量水

在加入乳香后，我们需要再加入适量的水。可以根据个人口味和锅的大小来决定加入多少水，但一般来说，建议不要太多，以免空心菜变得太烂。

翻炒均匀

加入水之后，我们需要再次翻炒均匀。这样可以让乳香和空心菜的味道更好地融合在一起，使整道菜更加美味可口。

焖煮

当水烧开后，我们需要将火调小，并盖上锅盖，焖煮几分钟。焖煮的时间可以根据个人口感来决定，一般来说，10分钟左右即可。

加入料酒

在焖煮过程中，我们可以加入适量的料酒。料酒具有去腥提味的作用，可以使整道菜的口感更加柔软细腻。

调味

焖煮完成后，我们需要再次调味。可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精，让乳香空心菜的味道更加鲜美。

捞出空心菜

当乳香空心菜烧好后，我们需要将它捞出来。注意要尽量让汁水留在锅里，以便最后浇在空心菜上。

浇汁

将汁水倒在炒好的空心菜上，可以让它更加味美。如果觉得汁水不够，也可以根据个人口感添加适量的酱油。

摆盘

将浇好汁水的乳香空心菜装盘，并根据个人喜好添加适量的葱花等配菜。

享用

乳香空心菜烹制完成后，可以直接享用。它既可以搭配米饭一起食用，也可以作为副菜和其他菜品一起搭配。

注意事项

在烹制乳香空心菜的过程中，我们需要注意一些事项。例如，不能加入太多的水，否则空心菜会变得过于烂糊。同时，在加入乳香和调味时，也要根据个人口味来决定，以免影响整道菜的口感。

通过以上的介绍，相信大家已经对乳香空心菜的做法有了更深刻的了解。乳香空心菜是一道简单又美味的家常菜品，不仅味道好，而且还具有一定的营养价值，是大家不容错过的美食之一。

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