无芝麻猪肉脯制作全攻略（手把手教你制作美味健康的无芝麻猪肉脯）

猪肉脯是广受欢迎的美食之一，但许多人因为不喜欢芝麻味而放弃了这种美味。有没有一种方法能让大家在不失去猪肉脯的美味口感的同时，去掉那些不喜欢的芝麻味呢？答案是肯定的！本文将为大家介绍制作无芝麻猪肉脯的全过程。

材料准备

要制作美味的无芝麻猪肉脯，首先要准备好新鲜的猪肉、姜、蒜、食盐、白糖、酱油、料酒、辣椒粉等材料。将猪肉洗净切成适当大小的条块，再将姜、蒜剁碎备用。

去腥

为了去除猪肉的腥味，需要将猪肉块放入盆中，加入适量的清水，再加入一小勺盐和料酒，拌匀后静置十分钟左右，然后用凉水冲洗几遍。

腌制

将处理好的猪肉放入大碗中，加入剁碎的姜、蒜和调料（盐、白糖、酱油、料酒、辣椒粉），用手将猪肉均匀地抓一抓，让每个猪肉块都均匀地裹上调料。然后用保鲜膜覆盖好碗口，放入冰箱腌制一晚。

晾晒

腌制好的猪肉在取出后要晾晒，将它们排放在通风处的晾肉架上，让它们自然晾干。这个过程需要根据天气和湿度来调整时间，一般需要晾干一两天。

烘烤

将晾干的猪肉块放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤箱温度设置在130摄氏度左右。每隔一段时间要取出来翻动一下，避免烤焦。烘烤时间根据猪肉的大小而定，大约需要2-3个小时。

再次晾晒

将烤熟的猪肉块取出后，还需要再次晾晒一段时间，让它们在通风干燥的地方晾干，提高口感。

切片

晾干后的猪肉块要切成薄片，为了让切片均匀，最好使用肉类专用的刀具。切好后放在盘子中备用。

包装

将切好的无芝麻猪肉脯放入保鲜袋中，口子封紧，放入冰箱冷藏保存即可。如果有需要，还可以加入一些干燥剂来保持口感。

注意事项

制作无芝麻猪肉脯时需要注意以下几点：一、猪肉一定要新鲜，处理过程中要保证卫生；二、腌制时要均匀搅拌，让每块猪肉都能充分裹上调料；三、晾晒的时间要根据天气和湿度来调整；烘烤时温度和时间要根据猪肉的大小和数量而定。

无芝麻猪肉脯的好处

无芝麻猪肉脯相比于传统猪肉脯，去掉了芝麻味，更加清爽。而且制作过程中，不添加任何防腐剂和其他化学成分，更加健康。

适宜人群

无芝麻猪肉脯适合各个年龄段的人群食用，尤其是对于口感挑剔的小朋友来说，更加美味可口。

食用方法

无芝麻猪肉脯可以当作零食吃，也可以配上米饭或者面条一起食用，非常美味。

保存方法

制作好的无芝麻猪肉脯可以放入保鲜袋中冷藏保存，保持口感新鲜。

制作小贴士

制作无芝麻猪肉脯时，可以加入适量的孜然、五香粉等调料，让口味更加丰富。

制作无芝麻猪肉脯并不难，只要掌握了正确的方法和技巧，就能够制作出美味健康的猪肉脯。希望大家可以尝试一下，享受美味的同时也保持健康。

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