手把手教你做双味花卷（口感细腻，健康美味，精致可口）

每次去早餐店买早餐，总是会点上几个双味花卷，其口感细腻，香甜可口，让人欲罢不能。但是，早餐店的花卷往往不够健康，而且价钱也不便宜。今天，我们就来一起学习如何自己在家里做出美味双味花卷。

准备材料

在做双味花卷之前，我们需要准备的材料有：面粉、酵母、盐、糖、油、熟芝麻、葱花、鸡蛋液、水。每种材料的用量及作用都需要掌握。

制作面团

将面粉、酵母、盐、糖、油等材料混合均匀后，逐渐加入水搅拌成面团。之后需要将面团放在温暖的地方静置发酵，大约1-2小时左右。

制作鸡蛋馅

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。这样做出来的鸡蛋馅口感更加美味，营养丰富。

制作芝麻馅

将熟芝麻放入平底锅中，用小火煸炒至香味扑鼻，之后加入适量的糖搅拌均匀即可。这种芝麻馅颜色金黄，口感细腻，非常适合用来做双味花卷的馅料。

揉面和擀面皮

在面团发酵完成后，将其揉成一个球状。之后取出面团，将其擀成一张大的薄片。注意要擀成薄而均匀的面皮。

抹馅料

将鸡蛋馅和芝麻馅分别涂抹在面皮上，注意要均匀分布。将抹好馅料的面皮卷起来，并将两端捏紧，使其紧密贴合。

切割成小块

将卷好的面皮切成小块，每个小块的长度为5-7厘米左右。这样大小适中的花卷才能更好地入口。

二次发酵

将切好的小块花卷放在烤盘上，再次放在温暖的地方静置发酵，大约15-20分钟左右。这样做出来的花卷体积更大，口感更加松软。

煎炸花卷

将二次发酵好的花卷放入锅中，用小火煎至金黄色。之后翻面再煎，让双面都变得金黄脆香。

装盘

将煎好的双味花卷装盘，可以适当撒上一些葱花点缀。这样不仅美观，也可以增加口感的层次。

口感评价

做好的双味花卷口感细腻，香甜可口，咀嚼起来有层次感。鸡蛋馅和芝麻馅相互融合，让人欲罢不能。

健康评价

自己在家做双味花卷不仅比外面的要便宜，而且更加健康。我们可以掌握每种材料的用量，避免了外面店铺加工过程中的添加物和过量油脂等问题。

营养价值

双味花卷中鸡蛋馅和芝麻馅都是非常有营养的食材。鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素，芝麻富含植物蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养成分。

适用人群

双味花卷适合各个年龄阶层的人食用。孩子和老人都可以食用，不仅口感好，而且有营养价值，非常适合作为早餐食品。

做双味花卷虽然需要一定的耐心和技巧，但是一旦掌握了制作的方法，就可以在家里自己享用美食了。自己动手制作双味花卷，不仅便宜健康，而且营养价值高，是非常值得尝试的美食。

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