自制全麦培根面包，健康美味双不误（轻松掌握的全麦培根面包做法，让你的早餐更加美味营养）

面包是我们日常生活中的必备食品，而自制面包更是能够保证食品的安全和健康。本文将为大家介绍一种口感酥脆、营养丰富的全麦培根面包的制作方法，希望大家能够尝试制作并享用这份美味。

准备材料及工具

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料和工具：全麦面粉、高筋面粉、盐、白糖、速发干酵母、培根、水、面包机或擀面杖、烤箱、烤盘等。

制作全麦面团

我们需要将全麦面粉、高筋面粉、盐、白糖和速发干酵母混合均匀。接着，慢慢倒入适量的水，揉成一个稍微湿润的面团，盖上保鲜膜，醒发1-2小时，至面团体积变大两倍左右。

制作培根馅料

在醒发面团的过程中，我们可以开始准备培根馅料。将培根切成小块，放入锅中煎熟，放凉后再切成细小的丁，备用。

擀面团

将面团取出，揉成团状，然后放在清洁的工作台上，用擀面杖擀成长方形形状，厚度均匀即可。

加入培根馅料

将切好的培根丁均匀撒在擀好的面皮上，边缘留出一些空白的地方。

卷起面皮

将面皮从上方向下方卷起来，尽量卷紧，卷好后轻轻捏紧两端，让面皮紧密贴合，使其不会裂开。

揉圆面团

将卷好的面皮揉圆成型，注意揉圆时不要让馅料露出来。

二次醒发

将揉好的面团放在醒发盘中，再次盖上保鲜膜，醒发1小时左右。

切割面团

醒发好的面团会有些膨胀，取出面团，在上面切割几道口子，这样烤出来的面包才会更有型，口感也更好。

预热烤箱

将烤箱预热至180℃，约需要10-15分钟左右。

刷蛋液

将鸡蛋打散成蛋液，刷在已经切割好的面团上，让面包表面更加美观。

烘烤

将刷好蛋液的面包放在预热好的烤盘上，放入已经预热好的烤箱中，大约需要25-30分钟左右。

出炉

面包表面呈现出金黄色，并散发着香气，取出放凉即可食用。

搭配食材

除了单纯的吃面包外，我们还可以搭配一些食材来增加其味道。例如：果酱、黄油、芝士等等。

制作全麦培根面包不仅简单易学，而且口感酥脆、营养丰富。在日常生活中，我们可以尝试自制这种美味的面包，享用健康美味双不误的早餐。

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