家常菜——通心粉大酱汤的做法（口感浓郁，暖胃又暖心）

在这个寒冷的季节里，一碗暖心暖胃的大酱汤是再适合不过的了。如果你想为家人朋友做一道美味的大酱汤，不妨尝试一下这道以通心粉为主材料的大酱汤，相信会让你的家人朋友大呼过瘾。

准备材料

在做通心粉大酱汤前，我们需要准备以下材料：通心粉、牛肉或猪肉、大酱、生姜、蒜、洋葱、胡萝卜、白萝卜、青椒、番茄等。

煮通心粉

将通心粉放入锅中加水煮熟，捞出沥干备用。注意煮通心粉的时间不宜过长，否则会影响口感。

处理牛肉或猪肉

将牛肉或猪肉切成小块，放入盆中加入生姜和料酒腌制，使其更加鲜嫩。

处理蔬菜

将洋葱、胡萝卜、白萝卜、青椒等蔬菜切成小块备用。番茄切成小丁备用。

煸炒大酱

将大酱放入锅中煸炒，待出油后加入葱姜蒜炒香。

炒肉

将处理好的牛肉或猪肉加入锅中，翻炒至肉变色。

加入蔬菜

将处理好的洋葱、胡萝卜、白萝卜、青椒等蔬菜加入锅中，继续翻炒至蔬菜变软。

加水煮

加入足够的清水，煮开后加入番茄丁，继续煮至汤汁呈现出红色。

加入调料

根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽等调料。

加入通心粉

将煮好的通心粉放入锅中，搅拌均匀。

煮至汤汁收浓

让汤汁继续煮至收浓，使汤汁更加浓郁。

煮至通心粉软烂

让通心粉煮至软烂，即可出锅。

装盘

将通心粉大酱汤装入碗中，撒上适量葱花即可。

品尝口感

煮好的通心粉大酱汤，口感浓郁，肉质鲜嫩，蔬菜爽口，是一道美味可口的家常菜。

通过以上简单的步骤，我们就可以做出一道美味可口的通心粉大酱汤。在家里做一道暖胃又暖心的菜肴，不仅可以满足自己的口腹之欲，也可以让家人朋友感受到你的爱心和用心。

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