瘦肉淮山汤，滋补养生佳品（学会这个做法，轻松做出美味瘦肉淮山汤）

淮山是一种常见的食材，具有滋补养生的效果。而瘦肉淮山汤则是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，可以增强人体免疫力，保持身体健康。下面，我们就来学习一下瘦肉淮山汤的制作方法。

一、淮山的选购和准备

在制作瘦肉淮山汤前，首先需要选购好优质的淮山。选择时可以看一下淮山表面是否光滑，色泽是否鲜亮。同时也需要把表面的泥土清洗干净，去皮切块备用。

二、准备瘦肉

选用去除脂肪的瘦肉，先焯水去腥，然后切成小块备用。

三、汤料的准备

制作瘦肉淮山汤时需要准备的汤料包括生姜、枸杞、红枣等。这些材料可以根据口味调整。

四、水的选择

瘦肉淮山汤需要用到清水，建议使用山泉水或过滤后的自来水，这样可以保证汤的味道更加纯正。

五、瘦肉焯水

将瘦肉放入开水中焯水，把浮沫捞去后取出备用。

六、淮山焯水

将切好的淮山块放入开水中焯水，把浮沫捞去后取出备用。

七、姜片切片

生姜切成片状备用，姜片多放一点可以起到去腥增香的作用。

八、枸杞、红枣清洗备用

枸杞和红枣先清洗干净备用。

九、瘦肉淮山汤的制作

将焯好水的瘦肉和淮山放入锅中，加入适量清水，再加入适量的生姜、枸杞和红枣，开小火煮至汤汁变浓稠即可。

十、调味

在煮好的瘦肉淮山汤中加入适量的盐和鸡精调味即可，根据个人口味适量添加。

十一、汤色调整

如果喜欢色香味俱佳的瘦肉淮山汤，可以加入少量酱油调整汤色。

十二、火候掌握

在制作瘦肉淮山汤时，需要注意火候的掌握。不宜过旺的火会破坏汤的营养成分，不宜过小的火则会导致汤汁不浓稠。

十三、瘦肉淮山汤的食用

制作好的瘦肉淮山汤可以直接食用，也可以搭配米饭或面条食用。

十四、瘦肉淮山汤的保鲜

如果做多了瘦肉淮山汤，可以将其装入干净的密封容器中冷藏，保鲜期可以维持2-3天。

十五、

瘦肉淮山汤是一道滋补养生的美食，适合秋冬季节食用。在制作时需要注意选购优质食材，掌握好火候，并根据个人口味适量调整调料和汤色。制作好的瘦肉淮山汤既美味又营养，是一款非常值得一试的佳品。

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