香煎肉末蒸蛋饼（美味易做的早餐选择）

早餐是一天中最重要的一餐，给身体提供能量和营养。而肉末蒸蛋饼是一款健康又美味的早餐选择，简单易做，适合忙碌的上班族和学生。下面将为大家详细介绍这道菜的制作方法。

一、准备食材

在制作肉末蒸蛋饼之前，需要准备好所需要的食材。主料有鸡蛋、猪肉末、土豆、洋葱等；调味料有盐、生抽、胡椒粉、姜粉、料酒等。

二、处理食材

首先将土豆和洋葱切成丝，然后加入少许盐搅拌均匀，待用。接着将猪肉末加入调料搅拌均匀，腌制10分钟左右。最后将鸡蛋打散备用。

三、煎土豆和洋葱丝

将锅放在火上，加入少许油，将处理好的土豆和洋葱丝煎至微黄色即可取出，待用。

四、炒猪肉末

将腌制好的猪肉末加入锅中翻炒至变色，加入适量的水慢慢炖煮，至水分收干为止。

五、调制蛋液

将打散好的鸡蛋加入盐、胡椒粉、生抽、姜粉、料酒等调味料，搅拌均匀。

六、拌入土豆和洋葱丝

将煎好的土豆和洋葱丝拌入蛋液中，搅拌均匀。

七、倒入炒好的猪肉末

将炒好的猪肉末放入蛋液中，继续搅拌均匀。

八、将蛋液倒入蒸锅中

将拌好的蛋液倒入预先加了少许油的蒸锅里，用勺子将表面平整压实。

九、开始蒸煮

将锅放入锅里，加水蒸15分钟左右（时间可根据锅具而异），直到熟透。

十、取出蒸熟的肉末蒸蛋饼

蒸好的肉末蒸蛋饼取出，切成均匀的小块，盛入盘中，撒上一些香葱或芹菜碎即可。

十一、注意事项

在制作肉末蒸蛋饼时，需要注意火候和材料比例的搭配。火大易糊底，火小不易熟透；土豆和洋葱丝的搭配比例要合适，否则会影响口感。

十二、制作技巧

在打散鸡蛋时，可以加入少许水，这样煮出来的蒸蛋饼更加细嫩；在煮肉末时，可加入一些生姜和葱段，去除腥味。

十三、食用建议

肉末蒸蛋饼口感细嫩，富有咸鲜味，非常适合早餐食用。如果搭配一碗豆浆或牛奶，更加营养丰富。

十四、营养价值

肉末蒸蛋饼不仅美味可口，还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体有益。

十五、

通过以上的介绍，相信大家已经了解了制作肉末蒸蛋饼的方法和一些注意事项。这是一款美味健康的早餐选择，不仅口感好，而且非常容易制作，是大家在家里做早餐的一个不错的选择。

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