肉卷炒西兰花，美味又营养（15分钟完成一道营养丰富的菜肴）

在繁忙的生活中，我们经常无法抽出大量时间来做一顿精致的饭菜。但是我们也不能忽视自己的健康，于是一道简单又营养的菜肴就尤为重要。那么今天给大家分享一道简单又美味的菜肴——肉卷炒西兰花。

一：准备材料

为了做好这道菜肴，我们需要准备好以下材料：西兰花一朵、猪肉馅适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。

二：西兰花的处理

将西兰花洗净，摘去叶子和硬茎，掰成小朵备用。

三：肉馅的处理

将猪肉馅加入姜蒜末、盐、料酒、生抽、葱花等调料拌匀，放置片刻让调料渗入肉馅。

四：肉卷的制作

将肉馅铺开，用手在上面抹一层淀粉，然后把西兰花放在肉馅上，卷成肉卷。

五：肉卷的腌制

将肉卷放入打好的鸡蛋液中腌制5分钟。

六：烹饪过程

起锅热油，下入肉卷，煎至金黄色。之后加入葱姜蒜，煸炒出香味。

七：加入西兰花

接着加入西兰花，加盖焖煮2分钟。

八：调味

开盖后加入少许盐、料酒、老抽和适量清水，翻炒几下即可。

九：增加口感

如果想要口感更佳，可以加入一些木耳和胡萝卜丁。

十：注意事项

在烹饪过程中，需要注意火候的把握，肉卷要煎至金黄色才能保证口感的松软。

十一：营养价值

这道菜肴的营养价值非常高，西兰花富含维生素C和纤维素，而猪肉馅则是优质蛋白质的来源。

十二：适宜人群

这道菜肴适宜各个年龄段的人食用，尤其适合儿童和老年人。

十三：营养分析

这道菜肴不仅美味可口，还具有一定的营养分析。每100克食材中含有蛋白质12.6克、脂肪4.5克、碳水化合物4.9克、钙36毫克、铁1.2毫克、维生素C28毫克等成分。

十四：推荐搭配

这道菜肴可以搭配米饭或者馒头食用，也可以单独作为一道小菜享用。

十五：

通过以上的介绍，我们可以看出，肉卷炒西兰花是一道简单又美味的菜肴，它不仅口感丰富，而且还具有一定的营养价值，值得一试。

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