让你爱不释手的香菇酱凉面（使用新鲜香菇，健康美味的凉面）

夏天来了，大家都喜欢吃清爽凉快的食物，今天我要分享的是一道让你爱不释手的香菇酱凉面。这道菜使用了新鲜香菇，搭配特制的酱汁，健康美味，非常适合夏季食用。

一、选购面条和香菇

如果想要做出美味的香菇酱凉面，首先需要选购好质量的面条和香菇。建议选择小麦粉制作的凉面，口感更加劲道爽滑。香菇要选购新鲜的，表面没有干裂或者腐烂的迹象。

二、切好蔬菜备用

除了香菇之外，这道菜还需要一些蔬菜的搭配，比如黄瓜、胡萝卜、豆芽等等。需要将这些蔬菜洗净切成细条备用。

三、准备调味料

香菇酱凉面的关键在于特制的酱汁，需要准备的调味料有：生抽、老抽、香醋、盐、糖、辣椒油和蒜泥。将这些调味料按照配方比例混合均匀备用。

四、煮面

将凉面放入沸水中煮熟，时间不要过长，避免过软过糯。煮熟后捞出，放入冰水中泡凉，使面条更加爽口。

五、烹饪香菇

将洗净的香菇切成片状，放入锅中煸炒至变色，加入适量盐和鸡精调味，出锅备用。

六、拌酱汁

将凉面捞出放入大碗中，倒入混合好的调味料中拌匀，保证每根面条都裹上酱汁。

七、加入蔬菜

将切好的蔬菜放入凉面中，搅拌均匀，让蔬菜和面条充分融合。

八、撒上芝麻

香菇酱凉面中加入少量芝麻，能够增添口感和营养。将芝麻炒香后撒在凉面上面即可。

九、加入香菇片

将烹饪好的香菇片放在凉面上面，点缀出一份美味的菜肴。

十、淋上辣椒油

香菇酱凉面搭配一些辣椒油，可以让整道菜更加口感丰富。适量淋上辣椒油即可。

十一、加入蒜泥

蒜泥是香菇酱凉面的又一大亮点，可以提高整个菜肴的层次感。将适量的蒜泥均匀的放在凉面上即可。

十二、搭配汤水

香菇酱凉面可以搭配一些汤水，比如冷饮或者冰镇绿茶等。这样可以更好地吃出香菇酱凉面的美味。

十三、摆盘装饰

将凉面装入盘中，可以在侧边摆上一些青菜和柿子椒等配菜，使整道菜肴更加美观可口。

十四、享受美食

经过以上步骤，一份美味健康的香菇酱凉面就做好了，赶快来品尝吧！

十五、

香菇酱凉面是一道口感丰富、营养健康的夏季美食，制作简单、健康美味。希望大家都可以尝试一下，享受这份美味。

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