圣蛋玉树，美味又营养（以传统做法，打造一道香鲜嫩滑的圣蛋玉树）

圣蛋玉树是一道极具特色的美食，不仅味道美妙，而且富含营养。下面我们来介绍一下以传统做法，打造一道香鲜嫩滑的圣蛋玉树的做法。

准备材料

在制作圣蛋玉树之前，我们需要准备好以下材料：豆腐、虾皮、干贝、花菇、肉糜、葱姜蒜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、鸡精、香油。

处理材料

豆腐切成小块后煮熟，虾皮、干贝、花菇分别泡发、洗净；肉糜加盐拌匀，葱姜蒜切末备用。

准备蒸锅

在制作圣蛋玉树之前，我们需要先准备好蒸锅，将蒸锅内水烧开。

制作鸡蛋液

将鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒、鸡精和香油，搅拌均匀。

准备模具

将铺有虾皮的模具摆放在盘子上，用刷子刷一层香油，防止粘连。

放入材料

在铺有虾皮的模具中，依次放入豆腐、虾皮、干贝、花菇、肉糜，再撒上葱姜蒜末。

倒入鸡蛋液

将鸡蛋液倒入模具中，盖上盖子。

上锅蒸

将制作好的圣蛋玉树放入预热好的蒸锅中，用大火蒸20分钟。

出锅装盘

蒸好后，将圣蛋玉树取出，倒扣在盘子上，轻轻拍打模具，让圣蛋玉树自然掉出来。

浇上汁料

准备汁料，将香油、盐、生抽加水调匀，淋在圣蛋玉树上。

撒上葱花

在圣蛋玉树上撒上切好的葱花，提高香气和美感。

切片上桌

将圣蛋玉树切成均匀的小块，摆放在盘子上，就可以开心享受美食啦！

营养价值

圣蛋玉树不仅味道美妙，而且富含营养。其中，豆腐含有大量的优质蛋白质和微量元素，虾皮和干贝则富含丰富的蛋白质和钙质，是美容养颜和补钙的佳品。

小贴士

制作圣蛋玉树的时候，可以根据自己的口味加减材料，比如加入绿豆粉制成的酸辣汁等等。此外，制作时一定要盖好模具盖子，避免水汽渗入影响口感。

圣蛋玉树是一道古老的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养价值高。希望大家可以按照上述的做法尝试一下，享受健康又美味的圣蛋玉树吧！

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