蒜蓉叉烧排骨——美味又简单（搭配多种调料，入口即化；叉烧鲜嫩可口，倍感满足）

无论是大人还是孩子，都喜欢吃叉烧排骨。今天，我们将为大家介绍一道美味的叉烧排骨——蒜蓉叉烧排骨。这道菜简单易做，美味可口，做法也十分容易。接下来，让我们一起来学习做法吧！

准备材料

在做蒜蓉叉烧排骨之前，我们需要准备好以下材料：500克排骨、4瓣大蒜、适量盐、生抽、老抽、料酒和白糖。

制作蒜蓉

把4瓣大蒜剥皮，用刀背压扁或者用石头捣碎，然后将其切成小末。

制作叉烧汁

将3勺生抽、2勺老抽、1勺料酒和1勺白糖混合在一起，搅拌均匀，做成叉烧汁备用。

焯水

将排骨放入开水中焯水，焯熟后捞出晾凉备用。

拌料

将晾凉的排骨放入一个容器中，加入适量盐、蒜蓉和叉烧汁，拌匀。

腌制

将拌好的排骨放入冰箱冷藏室腌制2个小时，让其入味。

烤制

将腌制好的排骨放入预热好的烤箱中，上下火220度，烤制15分钟。

翻面

烤制15分钟后，取出排骨，翻面再烤10分钟。

再翻面

烤制10分钟后，再次取出排骨，翻面再烤10分钟。

刷汁

将剩余的叉烧汁刷在排骨上，继续烤10分钟左右，直到表面金黄香脆即可。

出锅

将叉烧排骨取出，装盘即可食用。

色香味俱佳

蒜蓉叉烧排骨做好后，色香味俱佳，香气四溢，入口即化，让人倍感满足。

适量调味

叉烧汁中的盐、生抽、老抽、料酒和白糖的用量要适量，根据个人口味进行微调。

选择瘦肉

在选择排骨时，尽量选择瘦肉多、油脂少的肉块，更加健康。

蒜蓉叉烧排骨是一道美味可口的菜品，做法简单易学，大家可以尝试着自己动手制作一下。只要选用新鲜的食材，掌握好制作步骤和技巧，相信大家都能做出美味的叉烧排骨。

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