用素菜搭配炒出美味鸡肉——素炒鸡肉做法（简单易学、营养丰富，素食者的首选！）

近年来，随着素食主义的兴起，越来越多的人开始尝试素食生活。但是许多人认为素食就只有沙拉、水果等单调的食物，其实不然。本文将介绍一道非常简单、美味的素食菜品——素炒鸡肉。

一、准备食材——素菜与鸡肉

在制作素炒鸡肉之前，需要准备好素菜与鸡肉。素菜可以选择青椒、洋葱、胡萝卜等，鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉。将素菜和鸡肉洗净备用。

二、切好食材——注意大小

将准备好的素菜和鸡肉切成小块，注意大小要一致。这样可以让炒出来的菜品更加均匀。

三、腌制鸡肉——增加口感

为了让鸡肉更加入味，可以将切好的鸡肉用盐、酱油、料酒等混合调味料腌制10分钟左右，这样可以增加鸡肉的口感。

四、热锅凉油——确保不沾锅

将平底锅加热至七八成热，放入适量的油。等到油热之后，将切好的素菜和腌制好的鸡肉倒入锅中。这样可以让素菜和鸡肉更加入味，并且不会出现沾锅的情况。

五、大火翻炒——让菜品更加香脆

用大火快速翻炒素菜和鸡肉，这样可以使菜品更加香脆。但是要注意，不要炒过头，否则会影响菜品口感。

六、佐料调味——增加美味

在翻炒的过程中，可以适量加入盐、胡椒粉、鸡精等佐料进行调味。这样可以增加素炒鸡肉的美味程度。

七、加水焖煮——让菜品更加嫩滑

在调味之后，可以适量加入水，焖煮几分钟。这样可以让菜品更加嫩滑，口感更佳。

八、加入淀粉水——增加浓稠度

如果想要让素炒鸡肉的汁水更加浓稠，可以在焖煮之后加入淀粉水。淀粉水的制作方法是将淀粉与清水按照一定比例混合调匀即可。

九、再次翻炒——让淀粉均匀

在加入淀粉水之后，再次用大火快速翻炒素炒鸡肉。这样可以让淀粉均匀地分布在菜品上，增加浓稠度。

十、香菜装饰——美观大方

如果想要让素炒鸡肉更加美观大方，可以在最后放入适量的香菜叶进行装饰。这样不仅可以提高菜品的观赏性，还可以增加香气。

十一、搭配米饭食用——口感更佳

素炒鸡肉搭配米饭食用，可以让口感更佳。米饭的软硬度要适中，这样可以让米饭更加香糯。

十二、多样化搭配——更加丰富

除了搭配米饭，素炒鸡肉还可以搭配面条、馒头等不同的食材进行搭配。这样可以让素炒鸡肉更加丰富多样化。

十三、适量摄入——健康饮食

虽然素炒鸡肉非常美味，但是要注意适量摄入。过多食用会对健康产生负面影响。

十四、营养丰富——滋补身体

素炒鸡肉含有丰富的蛋白质、纤维素等营养物质，可以滋补身体、提高免疫力。

十五、——素食也可以如此美味！

通过本文的介绍，相信大家已经学会了如何制作美味的素炒鸡肉。素食也可以如此美味，让我们一起享受这样的美味吧！

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