美味健康的水芹炒豆干（清爽爽口，简单易做，营养均衡）

水芹是一种营养价值很高的蔬菜，含有多种维生素和微量元素，特别适合夏天食用。结合豆干，更能增添口感和营养。下面介绍一种简单又美味的水芹炒豆干做法。

准备材料

在市场或超市购买300克水芹、200克豆干、适量葱姜蒜等调料。

处理材料

将水芹洗净切成段，豆干切成小块。将葱姜蒜切末备用。

热锅预热

将锅架在炉子上，加入少量油，等待油热后倒入葱姜蒜末，煸炒出香味。

加入水芹

将水芹放入锅中，加适量盐和鸡精，翻炒均匀。

加入豆干

待水芹变软后，放入切好的豆干，一起翻炒。豆干入味后，可撒上适量五香粉调味。

加水煮熟

如果觉得锅中的菜干巴巴的，可以适量加入少量清水，煮到水芹熟软即可。

加一些绿色

为了增加菜品的色彩和口感，可以在最后加入一些青菜叶子、莲藕片等绿色蔬菜。

出锅装盘

将炒好的水芹豆干盛装到碗或盘中，撒上少许香菜或芝麻点缀。

营养分析

这道菜富含蛋白质和多种维生素，尤其适合女性和素食者。

口感介绍

水芹脆嫩爽口，豆干鲜香扑鼻，配合五香粉和青菜的清爽味道，让人胃口大开。

适合场合

这是一道非常适合家庭晚餐或下班后做的快手小菜，既简单方便又健康美味。

注意事项

在处理水芹时，要把青色的叶子和根部切掉，只留下嫩黄色的部分。豆干也要先放在盐水中泡一段时间，再切成小块。

变化口味

如果想要增加口感层次和味道丰富度，可以在烹调时加入蘑菇、红萝卜、金针菇等食材。

健康理念

这道水芹炒豆干富含蔬菜纤维和优质蛋白质，是一道低脂低热量、营养丰富的健康菜品。

水芹炒豆干是一道清爽爽口、简单易做、营养均衡的小菜，适合各种场合食用。做法简单，不仅容易入手，而且菜品味道鲜美，让人回味无穷。

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