香菜牛肉拌餐，美味又健康（15个步骤教你轻松做出美味又营养的香菜牛肉拌餐）

作为一道融合了东西方风味的美食，香菜牛肉拌餐在国内外都备受欢迎。同时，这道菜品也富含蛋白质和各种维生素，是不可多得的健康美食。

选择新鲜的牛肉

选购牛肉时，要选择无腥味、色泽鲜红、纹路清晰、肉质细嫩且弹性好的牛肉。

切成小块

将牛肉切成约1cm左右的小块，大小均匀。

加入姜片

用刀背拍打姜片，使其散发出姜汁和香味，再将其放入切好的牛肉中拌匀。

加入料酒腌制

将适量的料酒加入拌好的牛肉中，腌制20分钟，让肉质更加鲜嫩。

香菜切碎

取适量的香菜，切成细碎的香菜叶，备用。

胡萝卜丝焯水

将一小根胡萝卜切成细丝，焯水2分钟，捞出备用。

葱姜蒜切末

将适量的葱姜蒜切成末备用。

牛肉快炒

将腌制好的牛肉翻炒至变色，起锅备用。

葱姜蒜煸炒

在同一个锅中，加入适量的油，放入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味。

加入胡萝卜丝

将焯水后的胡萝卜丝放入锅中，翻炒一分钟。

加入牛肉

将翻炒好的牛肉放入锅中，翻炒均匀。

调味

加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

加入香菜叶

最后放入切碎的香菜叶，再次翻炒均匀。

装盘

将炒好的香菜牛肉拌餐盛入盘中，撒上适量的芝麻，美味诱人。

通过以上的步骤，我们成功做出了一道美味又健康的香菜牛肉拌餐。希望大家都能在家里动手做一次，体验不一样的美食文化。

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