竹荪虾烩玉子豆腐的家常做法（清香可口、健康美味，自制竹荪虾烩玉子豆腐，让你吃出满足感）

在日常饮食中，我们经常会选择以豆腐为主料的菜品来补充营养。而今天，我们要介绍的是一道融合了海鲜和菇类的竹荪虾烩玉子豆腐。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道家常菜品中的佳选。

一、选材准备：竹荪、虾仁、玉子豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉。

在做此菜之前，我们需要先准备好所有需要用到的原料。竹荪需要泡发，虾仁需要清洗干净，葱姜蒜需要切成末，玉子豆腐需要切块备用。

二、焯水烫过程：先将玉子豆腐焯水，去除豆腥味，备用。

将泡发好的竹荪切成小段，放入沸水中焯水，去除草味，备用。

三、热油爆香：加入葱姜蒜末，在油中煸炒出香味。

将虾仁加入煸炒，炒至虾变色。

四、加入酱汁：加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉，调制成酱汁。

五、倒入水烩煮：将焯过水的玉子豆腐倒入锅中，加水烩煮。

六、加入竹荪：待锅中的水烧开后，加入焯过水的竹荪，再次煮沸。

七、调味提鲜：加入少量的盐、鸡精，调味提鲜。

八、勾芡增稠：在锅中加入适量的淀粉水，勾芡增稠。

九、加入味噌：倒入一勺味噌，搅拌均匀。

十、焖制出香：将锅盖盖上，小火焖制2分钟。

十一、出锅装盘：将竹荪虾烩玉子豆腐装盘，撒上葱花即可。

十二、色香味俱佳：竹荪虾烩玉子豆腐色泽鲜艳，香气扑鼻，口感细腻。

十三、健康美味：这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含多种蛋白质和维生素。

十四、亲手尝试：自制竹荪虾烩玉子豆腐不仅健康美味，而且有成就感。可以亲手尝试一下，给家人带来惊喜。

十五、竹荪虾烩玉子豆腐是一道营养丰富、口感细腻的家常菜品。在制作时需要注意选料、焯水、爆香等步骤，以保证最终的口感和味道。希望大家能够喜欢这道菜，也能够在制作时发挥自己的创意和想象力。

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